La soupe parfumée aux champignons et à la viande hachée est une entrée savoureuse et copieuse pour le déjeuner pour toute la famille. Cette soupe aux champignons avec de la viande hachée est particulièrement appréciée par ma famille pendant la saison froide. Il s'avère copieux, riche et très savoureux. Les champignons parfumés complètent parfaitement le goût du bouillon et des légumes, et la viande hachée donne à la soupe épaisseur et satiété. Une telle soupe parfumée à la viande hachée et aux champignons vous réchauffe et vous nourrit pendant la saison froide.
Cette soupe aux champignons est préparée assez rapidement et simplement, chaque femme au foyer fera face à sa préparation. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée dans cette soupe. Cette version de l'entrée réunira toute la famille à table et diversifiera délicieusement le menu du jour !
Si vous aimez aussi les soupes aux champignons, notez cette recette! Vous l'aimerez certainement!
Ingrédients:
- eau - 3 litres
- viande hachée - 400 g
- champignons - 300 g
- pommes de terre - 300 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- riz - 1/2 c.
- verts - un petit bouquet
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- poivre noir moulu - au goût
- feuille de laurier - 1 pc.
Recette étape par étape
1. Nous mettons 400 g de viande hachée dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale. Faites frire la viande hachée pendant environ 3-4 minutes.
2. 300 g de pommes de terre épluchées coupées en petits cubes.
3. Mettez la viande hachée préparée dans une casserole de 4 litres, ajoutez les pommes de terre hachées et versez un demi-verre de riz lavé.
Nous remplissons tout avec de l'eau et le mettons sur le poêle.
Après ébullition, retirez la mousse de la surface de la soupe et faites cuire la soupe à feu doux pendant environ 15 minutes.
4. Pendant que tout cuit, préparez les champignons.
300 g de champignons coupés en tranches. Si les champignons sont gros, vous pouvez les couper en quartiers.
Mettez les champignons tranchés dans la poêle chaude.
5. Cuire à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, puis faire frire un peu plus.
Transférer les champignons cuits dans le bol avec la soupe. Nous cuisons tout jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient prêts pendant environ 10 minutes de plus.
6. Pendant que la soupe cuit, préparez le ragoût de légumes.
Couper un oignon en petits cubes.
Trois carottes sur une râpe fine.
Couper une tomate en petits cubes. J'avais des petites tomates cerises, j'en ai pris 3.
7. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez l'oignon haché. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-y des carottes râpées. Remuer et faire sauter encore 2-3 minutes.
Ajouter la tomate hachée aux légumes. Mélangez le tout et laissez cuire environ 2 minutes de plus.
8. Au moment de la cuisson du sauté, la soupe était déjà cuite. Ajoutez-y la passerovka de légumes préparée, salez au goût, poivrez et mettez la feuille de laurier.
Mélangez le tout et laissez cuire encore 2-3 minutes.
9. Pendant ce temps, hachez finement un petit bouquet d'oignons verts ou tout autre oignon vert.
Mettez l'oignon haché dans la soupe, couvrez avec un couvercle et retirez du feu.
La soupe aux champignons et à la viande hachée s'est avérée très parfumée, satisfaisante et savoureuse.
Ce n'est pas du tout difficile à préparer, tout le monde fera face à sa préparation.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com