#pizza #pâte à pizza #pizzavégétarienne
Ingrédients: eau tiède, sucre, sel, levure pressée, huile d'olive, farine, farce, thon en conserve, tomate en conserve dans son propre jus, ricotta, sel, poivre, zeste de citron, jus de citron, huile d'olive, origan, épinards, oignon, Fromage aux enzymes, mozzarella
Méthode de cuisson :
Pâte: Mélanger 70 ml d'eau avec la levure et une pincée de sucre et laisser reposer 10 minutes.
L'eau restante est mélangée avec de l'huile d'olive, de la levure. Ajouter la farine, le sel et pétrir une pâte molle.
Badigeonnez la pâte d'huile d'olive. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser lever pendant 2-3 heures.
Sauce: écraser les tomates à la fourchette et mélanger avec la ricotta. Salez, poivrez, râpez le zeste.
Oignon coupé en fines rondelles.
Pétrir à nouveau la pâte levée. Rouler en cercle (j'ai obtenu un diamètre de 34 cm)
Badigeonner de sauce et ajouter les oignons. Envoyer au four pendant 7 minutes à une température de 230 degrés
Pendant ce temps, râpez le fromage, coupez la mozzarella en rondelles.
Mettez le thon, les épinards, la mozzarella et le fromage râpé sur le gâteau déjà cuit.
Envoyer au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Arroser la pizza finie de citron, d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.