C'est le plat le plus fréquent sur notre table, nous l'aimons beaucoup. Si vous n'aimez pas le poulet, vous pouvez le remplacer par un filet de boeuf - dans ce cas, le plat acquerra un goût de "boeuf" plus expressif. Le filet de porc convient également à cette fin. Le sauté de poulet est plus neutre, ou quelque chose comme ça.
Ingrédients: Nouilles aux œufs, Huile végétale, Filet de poulet, Carottes, Branche de céleri, Poivron rouge, Ail, Gingembre râpé, Eau, Sauce soja, Sauce aux huîtres, Huile de sésame, Amidon de maïs, Sucre, Oignon vert
Méthode de cuisson :
Faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettre sur un tamis.
Coupez le filet en fines lanières longues, salez et poivrez Dans un wok, faites chauffer 2 cuil. l. huile végétale, faites frire le filet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer la viande du wok dans une tasse séparée et verser 1 cuillère à soupe dans le wok. l. huile végétale et ajoutez tous les légumes en même temps - carottes finement hachées, cubes de poivron, céleri émincé. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 4 à 5 minutes.Ajoutez l'ail et le gingembre râpés, faites frire encore 30 secondes.
Remettez le poulet frit, les nouilles bouillies dans le wok, mélangez le tout et versez sur la sauce. (pour la sauce, mélanger l'eau, les sauces soja et huîtres, l'huile de sésame, le sucre et l'amidon). Cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, saupoudrer d'oignons verts et servir immédiatement. ⠀ Servez et dégustez.