#cookpad4 Joyeux anniversaire Cookpad 🎉 Bonne humeur, bonne inspiration et bonne chance pour cuisiner de bons plats. Faites plaisir à vous et à vos proches ❤️ Le Köfte est l'un des plats les plus populaires en Turquie. Le nom kofte est traduit par escalopes, boulettes de viande. Habituellement, le kofte est fabriqué à partir de viande rouge hachée. La jutosité du kofte est due à l'ajout de viande hachée grasse, de pain trempé dans du lait, d'épices, d'oignons, de menthe et d'autres légumes verts. Ajouter de la menthe à la viande hachée est un point discutable, certains l'aiment, d'autres non. Au lieu de menthe, vous pouvez ajouter du persil.
Ingrédients: boeuf haché, oignon moyen, menthe fraîche, pain blanc, lait, sel, poivre noir, thym, cumin
Méthode de cuisson :
Épluchez l'oignon et écrasez-le dans un mélangeur avec des épices, ajoutez-le à la viande hachée. Faire tremper le pain dans le lait, écraser et ajouter à la viande hachée.
Bien mélanger la viande hachée, former des escalopes ovales et mettre chaque escalope sur une brochette et appuyer légèrement pour former une escalope allongée sur la brochette. Griller sur un gril de contact.
Il peut être servi comme plat indépendant avec des tortillas ou avec un accompagnement et une sauce. Ou, comme dans mon cas, dans du pain pita avec des légumes et de la sauce froide.