Non, eh bien, vous ne le croirez pas) Pie Day aujourd'hui, international, car il était impossible de le célébrer) Donc, tout a coïncidé si accidentellement. Et vous ne pouvez pas chanter sur le pain - la forme est spécifique. Donc, il s'avère que nous avons créé un logo pour le jour du nom! Outre la forme, la pâte est intéressante. Et les garnitures, comme vous le savez, peuvent être différentes. Ou différent. Cake mood pour tout le monde, aujourd'hui et toujours! #cuckpad4
Ingrédients: Pour la pâte: œufs, sel, eau tiède, levure rapide, lait concentré (nature, sucré, non bouilli), levure chimique, farine, Pour la garniture: graines de pavot, raisins secs et abricots secs, lait, sucre, huile végétale
Méthode de cuisson :
Certains détails doivent être clarifiés. Pâte au lait concentré. C'est pratique, voire économique, car un ingrédient remplacera immédiatement le sucre, le beurre et un composant laitier liquide qui pourraient entrer dans la composition. Mais la pâte n'est pas aussi moelleuse que d'habitude, c'est pourquoi elle a besoin d'un peu de levure, naturellement, et de levure chimique pour l'aider.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer 15-20 minutes. A part, dans un bol, battre les oeufs, le sel, le lait concentré. Ajouter la levure chimique ainsi que la farine tamisée. Et enfin et surtout, de la levure et de l'eau. Pétrir la pâte. La farine peut être nécessaire un peu plus ou moins. La pâte doit être élastique et traîner derrière les mains et les côtés du bol. Envelopper dans un sac et mettre dans un endroit chaud.
Pendant que la pâte lève, il est temps de travailler les garnitures. Il y en a trois, mais c'est le choix du pâtissier. Alors, versez les graines de pavot avec du lait chaud. Laver les raisins secs et les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Laver les abricots secs et faire bouillir pendant 15 minutes, puis retirer pour refroidir. En décoction, c'est aussi une compote, on peut la boire avec plaisir.
À propos du formulaire. Fabriqué à partir de papier d'aluminium épais, comme un côté qui est installé sur une plaque à pâtisserie ordinaire. Si le côté mat est vers l'intérieur, alors rien ne collera même. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile.
Quand la pâte lève un peu, c'est prêt. Divisez-le en 2 parts à peu près égales. Étalez-en une finement et déposez-la dans un moule.
Hachez finement les abricots secs, séchez légèrement les raisins secs, égouttez le lait des graines de pavot et ajoutez le sucre. Répartir les garnitures sur la feuille de pâte. Recouvrez avec la deuxième partie de la pâte, roulée en une fine couche.
Assurez-vous de bien pincer les bords. Et puisque notre forme est une construction instable faite par nous-mêmes, tandis que la pâte est un organisme vivant, le degré de sa propagation pendant la cuisson est imprévisible, de tels obstacles ont été construits pour déformer la forme idées. Sous forme de poids avec des haricots. Mettre au four préchauffé pendant 45 minutes à t 180.
Le gâteau fini est réalisé à volonté, au gré de l'imagination avec un ensemble de produits disponibles. Ici - du sucre en poudre + un peu de créativité. Cependant, le goût de la tarte (moyennement sucré, avec une pâte fine et une abondance de garnitures) n'a pas besoin d'être complété.
Tous - vacances, bonnes et différentes. et les sucrés).