Zraza est une côtelette avec une surprise (dans ce cas, la surprise est un œuf aux oignons). Mmm!!! Comment délicieux! Ils sont faciles à préparer. Et ils ont l'air festifs et dignes sur la table !
Ingrédients: Viande hachée, Oignon, Œufs, Pain, Lait, Huile végétale, Sel, Poivre noir moulu
Méthode de cuisson :
Faire bouillir 3 œufs, hacher finement.
Hachez finement l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger l'oignon et les œufs, saler.
Faire tremper la baguette dans le lait.
Pressez ensuite un peu la baguette, mettez-la dans la viande hachée, salez, poivrez, ajoutez l'oeuf, mélangez bien. Maintenant, il est très important de battre la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Ensuite, le zrazy ne se cassera pas lors de la cuisson.
Ensuite, nous formons un gâteau à partir de viande hachée. Je l'ai fait sur un sac plastique. Mettre la garniture aux œufs et aux oignons au centre du gâteau.
Nous enveloppons la garniture dans de la viande hachée et formons une côtelette (zrazu). Pour faciliter la tâche, j'ai utilisé un sac en plastique.
Nous le formons enfin avec nos mains et le mettons sous une forme graissée avec de l'huile végétale, couture vers le bas. Vous pouvez rouler zrazy dans la chapelure. Je ne l'ai pas fait. Préchauffer le four à 180°C.
Nous mettons la forme au four et faisons cuire pendant 40 à 45 minutes.
Vous pouvez cuisiner n'importe quel plat d'accompagnement pour zrazy: purée de pommes de terre, riz, sarrasin, pâtes...