Beignets maigres à l'ail 🧄

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Ingrédients: Pour la pâte: eau tiède, levure sèche (11 g), huile végétale, sel, sucre, farine, amidon, Pour la sauce à l'ail: aneth finement haché, ail, huile d'olive, sel

Méthode de cuisson :

☑️ Versez de l'eau tiède (pas chaude) dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre et la levure. Au bout de quelques minutes, lorsque la levure se disperse, ajouter l'huile végétale, la farine tamisée et la fécule.

☑️ Bien mélanger le tout et bien pétrir la pâte pendant environ 5-7 minutes, couvrir le bol d'un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.

☑️ Lubrifiez une plaque à pâtisserie profonde ou un plat allant au four avec de l'huile végétale ou il est préférable d'utiliser du papier sulfurisé.

☑️ Ensuite on divise la pâte en petits morceaux identiques, en formant une boule à partir de chaque morceau. Nous plaçons les boules sur une plaque à pâtisserie ou sous une forme les unes à côté des autres et donnons aux boules environ 20 minutes pour lever. Pendant ce temps, ils devraient augmenter de taille.

☑️ Ensuite, nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des beignets dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pampushki peut être fabriqué dans n'importe quelle taille, grande ou petite.

☑️ Pendant que les beignets cuisent, préparez la sauce à l'ail. Pour ce faire, mélangez l'aneth finement haché, l'ail haché, l'huile d'olive et le sel.

☑️ Dès que nous avons sorti les beignets finis du four, nous les graissons immédiatement avec un pinceau culinaire avec de la sauce à l'ail. Les beignets de carême à l'ail sont prêts! Servez avec du bortsch! ⠀ Bon appétit! ⠀