La recette a été lancée par des proches, la vapeur sans désossage dans la chapelure est délicieuse, cuite dans la chapelure est également délicieuse. La viande hachée peut être utilisée absolument n'importe laquelle, à base de viande de wapiti + poitrine de porc et de poulet, ou de viande de wapiti et de porc, viande le wapiti peut être remplacé par du bœuf car le wapiti est une vache sauvage, vous pouvez simplement le faire à partir de viande de poulet (j'ai utilisé Sein). Le chou et le riz ne sont pas particulièrement ressentis, les escalopes sont savoureuses et juteuses. Je poste la recette originale. Je l'ai fait en 2x la taille. Les flans de côtelettes peuvent être retirés du congélateur. Au détriment de saupoudrer de flocons d'avoine, au début il n'y avait pas de craquelins, j'essaie de ne pas manger d'aliments frits, donc il n'y a tout simplement pas de chapelure. Rouler les escalopes dans les flocons d'avoine, puis cuire au four, c'est aussi très savoureux.
Ingrédients: riz bouilli, tête de chou, oignon, œuf de poule cru, viande hachée, Épices, sel au goût, Saupoudrer, Chapelure ou flocons d'avoine
Méthode de cuisson :
Préparez de la viande hachée ou préparez-la, hachez le chou et l'oignon, mélangez la viande hachée, le chou, l'oignon, le riz bouilli, les œufs, les épices et le sel dans un récipient. Escalopes de bâton, vous pouvez congeler une partie du mélange fini.
Si vous faites de la vapeur, vous ne pouvez pas rouler dans l'arrosage, j'ai roulé une partie dans la farine d'avoine (vous pouvez frire ou cuire), certains laissés sans saupoudrer et d'autres en chapelure (craquelins de seigle maison écrasés avec curry).
Si vous faites cuire au four, alors d'abord 13 minutes à 200° haut + convection, puis 17 minutes à 200° haut + bas + convection. Si vous faites de la vapeur, puis 25 minutes à feu moyen dans un bain-marie. (en photo dans un bain-marie avec de la sauce soja).