De tels rouleaux de maquereau sont un vrai délice sur la table de fête. Ils sont savoureux et inhabituels, et assez simples à préparer. C'est une excellente collation pour les boissons fortes pendant les vacances.
Ces rouleaux de maquereau plairont à coup sûr aux amateurs de poisson surgelé. Ces rouleaux ressemblent beaucoup à la stroganina, mais ils s'avèrent beaucoup plus savoureux.
Ces délicieux rouleaux de maquereau surgelés sont faciles à préparer. Autre avantage indiscutable, ils peuvent être préparés à l'avance, et si nécessaire, les sortir du congélateur et les servir à table. C'est très confortable.
Tous les amateurs de poissons seront ravis de goûter ces roulés au maquereau !
Ingrédients:
- maquereau frais surgelé - 2 pcs.
- ail - 5 gousses
- sel - 1 c. l.
- muscade moulue - 1/3 c. l.
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Préparons d'abord le poisson.
Lavez deux maquereaux déjà décongelés et nettoyez-les de l'intérieur.
Couper chaque poisson en deux filets. Nous faisons une incision le long de la crête du maquereau. Séparez soigneusement la crête de la carcasse du poisson avec nos mains, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Ce n'est pas du tout difficile à faire.
2. Nous avons également coupé toutes les nageoires avec un couteau. S'il reste encore des arêtes dans le filet, on les retire avec les mains dans ce poisson il y en a très peu. Je retire les noyaux avec des pinces spéciales.
3. Émincer 5 gousses d'ail avec un couteau.
4. Mettez les filets de maquereau préparés sur la planche. Nous salons le poisson d'un seul côté, environ 1 c. saler, poivrer au goût et saupoudrer de ⅓ c. Noix de muscade. Placer l'ail haché sur le dessus du poisson. Nous frottons les assaisonnements avec nos mains et pressons un peu l'ail dans le filet de maquereau.
5. Rouler chaque filet en un rouleau serré. Nous commençons à tordre de la queue.
6. Enveloppez bien chaque rouleau dans du film alimentaire. Tout d'abord, mettez les rouleaux de maquereau au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour qu'ils marinent, puis transférez-les au congélateur pendant une journée.
7. Avant de servir, sortez le poisson du congélateur et laissez-le sur la table pendant 15 à 20 minutes pour faciliter la découpe. Nous coupons les rouleaux qui n'ont pas encore été complètement décongelés en portions et servons.
Les rouleaux peuvent être préparés à l'avance, voire quelques semaines avant les vacances et conservés au congélateur.
Les rouleaux de maquereau sont très savoureux et appétissants avec une saveur d'ail épicé.
Un tel apéritif de poisson aidera toutes les femmes au foyer lorsque vous devrez vous préparer à l'avance pour les vacances. Assurez-vous de faire cuire des rouleaux de maquereau - c'est très savoureux et simple.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com