Casserole cependant, ce plat est étroitement associé à la cuisine française avec ses racines. C'est là qu'un spécialiste culinaire expérimenté a eu l'idée de rassembler dans un plat ce qui restait après le dîner, de le verser partout avec des œufs battus et du lait et de le mettre au four. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes de casseroles et différentes. Alors je vous apporte la recette de ma cocotte préférée.
Ingrédients: pommes de terre moyennes, chou-fleur, fromage râpé, Pour la sauce béchamel, oignon moyen, beurre, farine, lait, Sel, poivre noir, noix de muscade
Méthode de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et laisser refroidir. Couper en rondelles.
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Pour la sauce béchamel: hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la farine et laisser mijoter jusqu'à obtenir une agréable couleur crémeuse, verser le lait, ajouter les épices. Ajustez l'épaisseur de la sauce comme vous le souhaitez.
Dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre, ajouter des couches de pommes de terre, de chou-fleur. Verser la sauce dessus et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, puis saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.