Recette des Buffalo wings dans le froid de l'automne 1964 inventé par un propriétaire de bar dans l'État de New York pour nourrir son fils et ses amis. Tout le monde a vraiment aimé le plat cuisiné à la hâte, et après 10 ans, les ailes ont occupé les restaurants du monde entier. J'offre une VARIATION d'AILES DE BUFFLE sans excès d'huile et sans aucune perte de goût, car dans l'original elles doivent être frites. #poule
Ingrédients: épaule de poulet, ail sec, farine, paprika, sel, Pour la sauce: yaourt nature, crème sure, fromage bleu, paprika, sel, poivre
Méthode de cuisson :
Important, il vaut mieux utiliser non pas des ailes entières, mais leur partie la plus charnue.
Donc, 2 paquets d'ailes de poulet réfrigérées (épaules), quelque part autour de 800 g. envoyé dans un sac plastique. Il y a aussi 150 grammes de farine, 2 cuil. l ail granulé sec, 1 cuillère à café l.perruques, 1 heure L. sel. Nous tordons et secouons bien le sac pour que la garniture adhère au poulet. Nous envoyons pendant 1 heure au réfrigérateur.
Cuire au four préchauffé à 240 degrés pendant environ 20-30 minutes jusqu'à un bronzage doré stable, en retournant la moitié du temps. PS Il est important de disposer les cintres à distance les uns des autres, ils seront alors parfaitement cuits au four.
PS Il est bon de servir ces ailes avec une sauce au fromage bleu et des légumes frais. Pour la sauce, mélanger: 100 g de yaourt nature, 100 g de crème sure, 100 g de fromage bleu, 1/2 c. l paprika, sel et poivre au goût. Il s'avère incroyablement délicieux.