Ingrédients: lactosérum, olive. beurre, farine de blé, semoule de maïs (facultatif), sel, sucre, levure sèche
Méthode de cuisson :
Bien sûr, faire du pain maison de la plus haute qualité est tout un art, mais notre pain est très bon et beau. Il est nécessaire de choisir des moules appropriés, de les poser avec du parchemin, si nécessaire, de les graisser avec de l'huile. Verser la farine dans un bol, ajouter la farine de maïs pour la couleur, le sel, le sucre, ajouter la levure.
Nous mesurons un verre de lactosérum. Je suis parti après avoir fait du fromage de type Adyghe (voir. Recette). Réchauffons-le un peu, ajoutez grandit. l'huile et ajouter progressivement ce mélange à la farine. Vous pouvez d'abord mélanger avec un mélangeur avec un crochet, puis à la main. La pâte n'est pas bouchée, douce.
La pâte doit être laissée pendant une heure dans un endroit chaud. Je l'ai mis au micro-ondes avec une tasse d'eau chaude. Une telle pâte est devenue en une heure, maintenant elle peut être facilement pétrie et laissée encore une heure. Maintenant, nous passons aux formulaires et partons seuls pendant 40 minutes.
Nous chauffons le four à 180 *. Nous mettons les formes à cuire pendant 25-30 minutes. Vérifier avec une brochette en bois. Laissez le pain refroidir un peu, puis sortez-le des moules. Voici un si bel homme. Bon appétit!