Avec les pâtes, vous pouvez cuisiner non seulement les pâtes habituelles avec des sauces, mais aussi des salades chaudes avec des légumes et des herbes aromatiques. Essayez-le et vous l'aimerez certainement.
Ingrédients: Pâtes fusilli (enroulées), petits calmars, carotte moyenne, courge moyenne, persil, ail, huile d'olive, jus de citron, origan (séché), sel, poivre noir fraîchement moulu
Méthode de cuisson :
Carottes et courgettes épluchées coupées en fines lanières. Pelez les calmars de la peau et des entrailles, également coupés en lanières. Écrasez l'ail avec un couteau et pelez-le, hachez finement les feuilles de persil.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre les carottes et cuire 5 minutes, puis ajouter les courgettes et cuire encore 3 minutes. Égoutter les légumes dans une passoire, égoutter et arroser de jus de citron. Dans une autre casserole, faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter dans une passoire.
Pendant ce temps, pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire sauter la gousse d'ail jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, 30 secondes. Retirer l'ail de la poêle, ajouter les lanières de calmar et faire revenir pendant 3 minutes, puis ajouter les légumes et cuire encore 2 minutes, saler et poivrer.
Ajouter les spirales bouillies, mélanger et chauffer les pâtes dans une casserole pendant 1 minute. Saupoudrez de persil et d'origan hachés et servez chaud. Bon appétit!