Une fois, j'ai essayé de telles boulettes pour la première fois chez ma tante et je suis immédiatement tombée amoureuse de ce goût🙂🥰, et comment ne pas tomber amoureux? Acidité de la choucroute, viande juteuse, pâte tendre... Je vous propose de l'essayer, d'autant plus que vous y trouverez sûrement tous les produits, et tout se prépare très, très simplement😊!!! #Dumplings #DumplingsSkale #DumplingsAvec viande hachée
Ingrédients: Pâte:, farine, œuf, eau bouillante, sel, Farce:, viande hachée (st. - gov.), choucroute, petit oignon, beurre, râpé. huiles, sucre, sel, poivre
Méthode de cuisson :
La pâte est simple, en partie crème pâtissière, soit dit en passant, elle est aussi parfaite pour les boulettes.
Versez le sel dans la farine, versez de l'eau bouillante, mélangez à la cuillère, puis battez l'œuf, pétrissez la pâte élastique. On part se reposer.
Pendant ce temps, mettez l'oignon haché dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée, faites revenir légèrement et ajoutez le chou, il est préférable de le couper plus petit.
Faites frire le chou au degré de douceur souhaité, je n'aime pas ça quand il est trop mou, alors je fais frire pendant 3-4 minutes et j'ajoute de la viande hachée.
Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que la viande hachée soit prête, à la toute fin, il serait bon d'ajouter du beurre. Assaisonner selon l'envie. Le remplissage fini doit être refroidi à température ambiante.
Commençons à sculpter. Ici, nous agissons, qui en a l'habitude😊, il est plus pratique pour moi de dérouler une grande couche et d'en découper les jus, mais vous pouvez également rouler un garrot de pâte, pincer des morceaux et rouler chacun séparément.
Nous sculptons aussi, comme vous le souhaitez))
Aujourd'hui j'ai reçu 30 morceaux assez gros😳, bien sûr, je vais en congeler, une telle pâte "se comporte" idéalement aussi bien à la congélation qu'à la cuisson👍! Eh bien, faites cuire, comme d'habitude, dans de l'eau bouillante salée, 2-3 minutes après avoir fait bouillir à nouveau.
Au moment de servir, vous pouvez aromatiser des boulettes avec du beurre, enfin, des boulettes sans crème sure - de l'argent par les fenêtres😉😁!! Bon appétit🤗🤗🤗!!!