J'ai découvert ce gâteau par moi-même absolument par hasard, mais quelque chose de magique est sorti 😍😍 Vous devriez certainement le cuisiner! Ce ne sera qu'une aubaine pour les personnes qui aiment les gâteaux fourrés aux fruits. Il s'avère très doux, juteux et incroyablement savoureux. Apprécié de tous, de l'enfant à l'adulte 😍😍😍
Ingrédients: œufs de poule, sucre (≈400 gr), huile végétale, sel, kéfir (≈450 ml), soda, farine (≈400 gr), poudre de cacao, crème, fromage cottage, crème sure, sucre, garniture, groseilles, sucre (si vous le voulez plus sucré - plus de sucre), amidon, Imprégnation pour gâteaux, sucre, eau bouilli
Méthode de cuisson :
Mélanger les oeufs et le sucre au fouet.
Versez l'huile végétale et une pincée de sel, mélangez.
Versez le kéfir (chaud) et le soda dans une tasse séparée, mélangez bien le tout. La masse commencera à bouillonner et à augmenter de volume.
Au moment de la réaction, mélanger avec la masse d'œufs et mélanger.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée et le cacao, mélangez bien jusqu'à ce qu'une masse épaisse et lisse se forme.
Maintenant, versez-le dans un moule recouvert de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie) et envoyez-le dans un four préchauffé pendant 20 à 40 minutes. Nous cuisons à 180 degrés. Concentrez-vous sur votre four! Le temps de cuisson dépendra de votre four et de la profondeur du moule. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
Prenons de la crème. Battre le fromage cottage avec un mélangeur, ajouter la crème sure, le sucre et bien battre le tout jusqu'à consistance lisse.
Maintenant la farce. Les baies (j'ai des groseilles congelées, mais absolument toutes les baies peuvent être cuites de cette manière) sont envoyées au feu, ajoutez du sucre et faites cuire à feu doux en remuant constamment. Après 5-7 minutes, lorsque l'eau s'évapore et qu'il ne reste plus que le sirop, retirer du feu et réduire en purée. Remettre sur le feu et ajouter la fécule et mélanger rapidement. Sur ce remplissage est prêt :)
Montons maintenant le gâteau. Imbiber le gâteau et le graisser généreusement de crème. Nous faisons un côté de crème (comme indiqué sur la photo) et mettons la garniture au centre. Ainsi, il ne tombera pas du gâteau et il se révélera très soigné.
Trempons un peu et savourons le goût divin 😍 bon appétit! Je serai heureux si vous laissez un avis photo 💓