Si votre lait a malencontreusement tourné à l'aigre, je vous propose de faire cuire ces pancakes, vous aurez droit à une ribambelle de regards reconnaissants... #mes crêpes parfaites #crêpes à la confiture #crêpes fines à la crème fraîche #crêpes au lait concentré #boisson avec du thé
Ingrédients: lait aigre, œufs, sucre, sel, huile végétale, farine, soda, Pour graisser:, beurre fondu
Méthode de cuisson :
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le lait caillé, mélangez bien. Puis, par petites portions, ajouter la farine et le soda tamisés, bien battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide.
Faire chauffer une poêle à crêpes jusqu'à ce qu'elle soit chaude, la graisser avec du beurre fondu.
Versez un peu de pâte et étalez-la sur toute la surface en une fine couche. Faire frire les crêpes des deux côtés, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Badigeonnez chaque pancake de beurre fondu.
Servir les crêpes avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure. Très savoureux avec du thé, du café, du lait ou de la compote.