Facile à préparer, plat lumineux aux saveurs asiatiques.
Ingrédients: Plat principal, Chair de porc, Poivre bulgare, Oignon, Ail, Racine de gingembre, Piment, Huile végétale, Sauce, Sauce soja, Eau, Vinaigre de riz, Fécule de maïs, Sucre
Méthode de cuisson :
Porc coupé en tranches de 2-3 mm. Poivron et oignon en petits cubes. Chili, gingembre et ail finement.
Nous préparons la sauce. Dissoudre l'amidon dans l'eau, ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale et faire revenir rapidement l'oignon à feu moyen, ajouter le poivron, l'ail et le piment et faire revenir encore quelques minutes. A la fin, ajouter le gingembre, mélanger et transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, étalez la viande en une seule couche et faites revenir sans remuer pendant 2 minutes à feu moyen. Puis remuer et cuire encore 3 minutes.
Remettez les légumes dans la poêle et faites revenir le tout ensemble pendant encore 2 minutes.
Versez la sauce dans la casserole (n'oubliez pas de la mélanger) et, en remuant constamment, préparez le plat. La sauce doit épaissir.
Retirer du feu, disposer sur des assiettes et saupoudrer d'oignons verts.