#jeux #salade à l'orange #cuisine italienne Le fenouil est l'un des plus anciens remèdes curatifs connus depuis l'Antiquité. Au Moyen Âge, elle était considérée comme une "plante magique", chassant les mauvais esprits, donnant de la force et prolongeant la vie d'une personne. Le fenouil est appelé une plante pour la perte de poids en raison de sa capacité à améliorer le métabolisme. Le fenouil normalise la digestion et possède également de nombreuses autres propriétés utiles. Bien que les graines de fenouil à l'odeur épicée et au goût sucré soient les plus connues en cuisine, toutes ses parties sont utilisées dans les aliments - le bulbe, la tige, les feuilles et les fruits.
Ingrédients: fenouil, orange, oignon rouge, noisettes, sel, poivre, huile d'olive extra vierge, herbes en option
Méthode de cuisson :
Hacher finement le fenouil.
Enlevez la peau de l'orange en prenant soin de couper également la partie blanche.
Coupez-le ensuite en tranches.
Couper l'oignon rouge très finement en demi-anneaux.
Ajouter les noisettes coupées en deux. Un peu de persil vert. Sel poivre. Arroser d'huile d'olive pressée à froid. Arroser de vinaigre balsamique si désiré. Mélanger.
Sur une note personnelle, si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez les laisser de côté (je le fais habituellement pour moi 😉).
Bon appétit.