Crêpes avec une garniture délicieuse et copieuse. Vous pouvez cuisiner pour Maslenitsa, qui n'est pas loin))) #pancakes #shrovetide #crêpes farcies
Ingrédients: poulet bouilli, purée de pommes de terre, herbes, sel, épices, crêpes prêtes à l'emploi selon votre recette préférée
Méthode de cuisson :
1. Nous prenons de la viande de poulet bouillie - j'avais une poitrine cuite avec os. Pelez la viande et coupez-la en petits morceaux.
2. Nous lavons et coupons les herbes fraîches - oignons verts et aneth.
3. La viande et les légumes sont légèrement frits.
4. Ajouter la purée de pommes de terre finie à la poêle - avec du beurre et du lait. Il doit être correctement mélangé avec du poulet et des herbes et réchauffé correctement. Pour obtenir une masse homogène. Il m'a semblé qu'il était plus pratique d'utiliser une spatule en silicone pour mélanger - la purée ne colle pas (contrairement à une cuillère en plastique). La garniture peut être légèrement salée si nécessaire. Pour le rendre plus savoureux, j'utilise du sel d'Adyghe.
5. Farcir les pancakes avec la garniture chaude jusqu'à ce que les pommes de terre soient élastiques et molles. J'enveloppe les crêpes dans une enveloppe - je mets la garniture au milieu de l'une des moitiés conditionnelles, rentre le bord supérieur, puis enveloppe les bords, et ensuite seulement je roule la crêpe. Il s'avère une enveloppe rectangulaire pratique qui tient bien sa forme.
Les crêpes peuvent être mangées immédiatement, tant que la garniture à l'intérieur n'a pas refroidi. Il est également très savoureux de faire frire des crêpes pour qu'une croûte croustillante apparaisse dessus. Il est également nécessaire de faire frire les crêpes froides (si vous les avez conservées au réfrigérateur) pour que la garniture devienne douce et chaude.