#jeux La soupe de poisson en conserve est un moyen rapide de préparer un délicieux plat principal. Il vaut mieux prendre du poisson en conserve nature, sans huile, pour que la soupe soit peu grasse et modérément saturée.
Ingrédients: Eau, maquereau ou balaou en conserve (sans huile), pomme de terre, riz (facultatif), petite carotte, oignon, huile végétale, feuille de laurier, grains de poivre, sel, oignon vert (plume)
Méthode de cuisson :
Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile dans une casserole à fond épais.
Peler des pommes de terre. Couper en gros cubes et envoyer dans la casserole. Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Laver soigneusement le riz. Jeter le gruau dans la casserole avec les pommes de terre, mélanger, laisser bouillir à nouveau l'eau. Baisser ensuite le feu à moyen et laisser mijoter environ 10 minutes.
Égoutter le liquide du poisson en conserve. Retirer les arêtes du poisson. Ajouter le poisson dans la marmite avec les pommes de terre et saler au goût. Cuire à feu doux encore 3-5 minutes.
La soupe au poisson en conserve est prête. Verser dans des bols et servir garni d'oignons verts.