En fin de compte, pour moi, la garniture de pizza la plus délicieuse est "4 fromages". Pour ceux qui ne l'ont pas encore essayé, je le recommande vivement. #pizza #jeux
Ingrédients: Pâte (pour 2 pièces): eau tiède, farine à pizza, sel, sucre, levure pressée, huile d'olive, Garnitures (pour une pizza): mozzarella, Dor Blue, fromage de chèvre doux, Grana Padano, huile d'olive, mélange sec italien herbes"
Méthode de cuisson :
J'ai fait la pâte selon la recette écrite sur un paquet de farine à pizza. Tamiser la farine, mélanger avec le sel et le sucre. (Au fait, je n'ai pas remarqué de différence fondamentale de goût lors de l'utilisation de farine spéciale pour pizza, vous pouvez donc prendre de la farine ordinaire sans vous en soucier). Diluer la levure dans 50 ml d'eau tiède, verser dans le mélange de farine, ajouter l'huile d'olive, le reste de l'eau, pétrir la pâte. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait triplé de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en deux morceaux. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, étaler une partie de la pâte. Étirez la pâte avec vos mains pour faire une base de pizza d'un diamètre d'environ 30-32 cm. Si vous voulez obtenir des bords croustillants, formez les côtés. Badigeonner la surface d'huile d'olive et saupoudrer d'un mélange d'herbes séchées. J'ai préparé du beurre glacé au basilic, je l'ai fait fondre et j'ai graissé la pâte.
Il ne vous reste plus qu'à disposer les fromages. Tout d'abord, j'ai coupé la mozzarella en fines plaques, disposé la première couche. Puis, arrachant des morceaux de Dor Blue, elle les étala à la surface. J'ai fait la même chose avec du chèvre frais. Et puis saupoudré de Grana Padano râpé. La composition des fromages peut être modifiée, l'essentiel est qu'ils se mélangent bien et se complètent. Il est toujours recommandé de laisser le fromage mozzarella, en tant que base neutre. Le fromage bleu peut être pris n'importe quel autre.
Préchauffer le four à 220° Cuire la pizza pendant 15 à 17 minutes.
J'ai fait la deuxième pizza avec de la sauce tomate, du salami et des tomates cerises. J'ai utilisé deux fromages: Mozzarella et Grana Padano. Eh bien, très savoureux! 😍😋 Bon appétit et soyez en bonne santé 🌺