#menu Les pancakes peuvent être préparés selon votre recette préférée! Je mets toujours les ingrédients à l'oeil, j'ai noté la quantité approximative ici! J'ai également utilisé du lait de coco dans la recette (je l'ai fait moi-même, j'ai versé de la pulpe de noix de coco finement râpée avec de l'eau). Les crêpes se sont avérées très tendres... le lait de coco peut être remplacé par de l'eau ordinaire, mais il est alors plus savoureux d'ajouter plus de kéfir ou de le remplacer par du lait ordinaire.
Ingrédients: Farine de blé, Oeuf de poule, Kéfir, Lait de coco, Sels, Vanilline, Sucre, Huile de tournesol, Soda, Crème, Fromage cottage, Beurre, Sucre en poudre (au goût), Noix de coco pour la décoration, n'importe quelles baies, vous pouvez saupoudrer de cacao ou râper Chocolat
Méthode de cuisson :
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le kéfir, le soda, la vanilline, une pincée de sel.
Verser le lait de coco. Bien mélanger le tout au fouet.
J'ajoute de la farine par portions et mélange avec un fouet, ça casse bien les grumeaux. Nous apportons la pâte à la consistance désirée avec de la farine. Si vous aimez les crêpes plus épaisses, ajoutez un peu plus de farine.
Lorsque la pâte est prête, versez l'huile de tournesol. Afin de ne pas ajouter d'huile de tournesol à l'avenir dans la casserole. Laissez la pâte pendant 15-20 minutes pour laisser reposer la pâte. Nous faisons frire des crêpes. Avant la première crêpe, graisser la poêle avec de l'huile.
Crème de cuisson. J'interromps le fromage cottage avec un mélangeur pour qu'il devienne homogène, sans grains.
Battre le beurre avec le sucre en poudre. Ajouter le fromage cottage par lots et battre.
Laissez refroidir les crêpes. Et nous commençons à collecter le gâteau. Pour ce faire, il suffit de graisser chaque crêpe avec une couche de crème en les empilant les unes sur les autres. Laisser un peu de crème pour les côtés et le dessus. Décorez selon vos envies! J'ai de la noix de coco râpée et des cerises surgelées. Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur avant de servir.
Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo de tout le gâteau! La moitié du gâteau a déjà été mangée😂