#pizza #jeux Cuit selon la recette de Marina Yurchuk (Rud) @marina_kuxnia
Ingrédients: Pour la pâte:, Farine de blé, Eau tiède, Sucre, Sel, Levure sèche, Semoule, Pour la garniture:, Mozzarella / Suluguni, Tomates, Oignon
Méthode de cuisson :
Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la semoule, le sel, le sucre, la levure, mélangez. Ajouter de l'eau tiède, pétrir la pâte. La pâte doit être souple, élastique et non collante aux mains. Couvrez la pâte avec un couvercle ou un film et envoyez-la dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure. J'utilise le four éteint, préchauffé à 40-50 degrés.
Après 1-1,5 heures, nous sortons la pâte, la transférons sur une table saupoudrée de farine. Former une boule, couvrir de film alimentaire et laisser reposer 15 minutes. Nous chauffons le four. J'utilise le mode "Pizza" (chaleur inférieure + air chaud) et fais cuire à 200℃. Saupoudrer la plaque de cuisson de farine ou de semoule.
Étalez la pâte, transférez-la sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez avec de la sauce (cette fois j'ai du ketchup ordinaire), étalez la garniture, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière. J'aime le fromage suluguni - idéal pour la pizza. Nous envoyons la pizza au four préchauffé, cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite (le fromage doit fondre, mais pas frire).
Récemment, j'ai commencé à cuisiner des pizzas avec des fonds de pâte précuits. Je déroule la base et l'envoie au four pendant 5 minutes, puis la sauce, la garniture et au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Une pizza parfumée et juteuse est prête. Bon appétit et succès en cuisine !!!