L'histoire ne dit rien sur l'origine de ce nom, mais mon ami, qui m'a appris à cuisiner ce un plat très savoureux, c'est comme ça qu'elle l'a appelé, et comme il vient de la ville du Dniepr, il s'avère que le Dniepr cellule. #olgrigrecept #pp #santé #recettes végétariennes #vegan #menu
Ingrédients: aubergines moyennes, carottes, oignons, ail amateur, purée de tomates, poivrons rouges, sel et poivre, herbes fraîches facultatives, feuille de laurier, quantité au choix
Méthode de cuisson :
1 Nous lavons tous les produits. On coupe l'aubergine en tranches, on la sale fortement, on la laisse s'égoutter pour que l'amertume ressorte, on nettoie, on coupe l'oignon, pas finement. Nous nettoyons les carottes, coupons en cubes ou en demi-anneaux Coupez le poivron, retirez les cloisons blanches, coupez en confortable pièces
2 Tout d'abord, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit vitreux, ajoutez les carottes et les poivrons, faites frire l'oignon de manière à ce que les bords s'assombrissent et que l'oignon acquière une couleur légèrement dorée. Nous pressons bien les aubergines et les ajoutons aux légumes, les aubergines sont frites rapidement, nous essayons de les préparer. Ajouter la purée de tomates, le laurier, mélanger. Saler, poivrer, baisser le feu, fermer le couvercle et laisser tous les légumes partager leurs saveurs entre eux. Et après 5-10 minutes, éteignez le feu et laissez-le refroidir un peu.
Si désiré, ajoutez du persil frais, de l'aneth et de la coriandre, parfaits pour ce plat de légumes. Bon appétit!