Je porte à votre attention une recette incroyablement délicieuse pour la cuisson de la poitrine de poulet! Je suis sûr que vous n'avez pas encore fait cuire la poitrine comme ça, car cette méthode n'est pas tout à fait ordinaire et aussi simple que possible. semblent à première vue, mais en fait tout est beaucoup plus simple, plus rapide et plus savoureux que je ne le suis ici Raconté!
Ingrédients: Blanc de poulet, Sucre, Huile végétale pour la friture, Piment sec, Ail, Gingembre frais ou sec 1/4 cuillère à café, Sel et poivre, eau/bouillon (si nécessaire), mélange de légumes surgelés, petite tomate fraîche, rouge frais si disponible poivre
Méthode de cuisson :
Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen-vif. Versez l'huile et faites bien chauffer. Verser le sucre dans le beurre et progressivement, en remuant, amener le sucre à une couleur ambrée, c'est-à-dire cuisson du caramel au beurre.
Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux, en fonction de la taille souhaitée, nous n'aimons pas les grosses coupes, mais pas les petites, donc il cuit rapidement et il s'avère qu'il n'est pas sec. Nous envoyons des morceaux de poulet dans une casserole avec du beurre et du sucre caramélisé. Faites frire doucement les morceaux, si possible, de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pelez et hachez finement le gingembre et l'ail. Le poivre est aussi finement haché ou écrasé entre les doigts. Ajouter à la poêle et remuer un peu.
Les légumes ont été décongelés. Pelez la tomate si la peau est épaisse et hachez-la finement. Ajouter tous les légumes dans la poêle, remuer et couvrir. Saler et poivrer au goût, ajouter la feuille de laurier, les pois de la Jamaïque, les herbes sèches - romarin ou thym. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes et les poitrines soient cuits pendant plusieurs minutes (5-10). Saupoudrer d'herbes si vous le souhaitez. Laisser infuser un peu avant de servir.
Dans une poêle à frire, les légumes et la poitrine ont été cuits ensemble - vous pouvez donc les servir à table. Mais j'ai décidé de séparer les morceaux de poulet et de légumes pour la beauté, si possible, ça s'est avéré plutôt appétissant! Et quel plat parfumé et savoureux c'est au-delà des mots!