#vegan #jeux 1 cuillère à soupe = 250 ml.
Ingrédients: pommes de terre (pelées), farine de blé, huile végétale (j'ai de l'huile de tournesol non raffinée), sel, romarin séché, ail séché, eau tiède ou bouillon de pomme de terre tiède
Méthode de cuisson :
Faire bouillir les pommes de terre, écraser.
Transférer la purée dans un grand bol et laisser refroidir.
Versez le sel, l'ail séché, le romarin dans la purée, mélangez.
Tamisez dans un bol de purée de pommes de terre, d'abord progressivement 150 g de farine. Remuer avec une cuillère.
Versez de l'eau tiède ou du bouillon de pommes de terre (j'ai la deuxième option). Mélanger.
Versez l'huile. Mélangez à nouveau.
Ensuite, tamisez le reste de la farine en plusieurs parties en mélangeant bien. Pétrir la pâte qui ne colle pas aux mains. Au début, il me fallait exactement 300 g de farine.
Laisser reposer dans un bol pendant 1h, recouvert d'un torchon (ce qui n'est pas dommage🤪😁), bien, ou d'un sac.
Puis à nouveau bien pétrir la pâte. Ensuite, il est sorti collant que vous ne pouvez pas le prendre avec vos mains, il n'y avait pas assez de farine, alors je l'ai ajouté. Mettez la pâte dans un plat allant au four large, graissé avec de l'huile (la forme est nécessaire pour faire un gâteau épais). J'ai saupoudré de sel et de graines de courge dessus. Ce n'est pas du tout nécessaire.
Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 190°C. La focaccia prête sent très bon le romarin.
Démoulez le gâteau sur une planche de bois, laissez refroidir.
Servir avec de la soupe et de la crème sure.