🙂🖐🖐🖐 Aujourd'hui je suis tombé sur de bons morceaux de viande de surlonge, j'ai décidé d'être un peu plus zélé et de cuisiner des rouleaux de viande farcis...🙂😄
Ingrédients: Longe de viande, Mayonnaise, Adjika, Sauce soja, Champignons, Oignons, Épices (curcuma, paprika fumé, poivre noir, thym), Tomates, Fromage à pâte dure, Huile végétale, Sel
Méthode de cuisson :
Mélanger la mayonnaise 2-3 c. avec 1 cuillère à café adjika et ajoutez 2-3 c. sauce soja. J'ai une marinade de viande.
Couper le longe de viande en assiettes et battre des deux côtés. Badigeonner chaque morceau de marinade.
Moudre les champignons et les oignons, les faire revenir dans de l'huile végétale. Ajouter des épices au goût.
Mettez des champignons frits avec des oignons, un morceau de fromage et une tranche de tomate sur une assiette de viande. Rouler et fixer avec un cure-dent. Rouler les rouleaux dans la farine.
Ensuite, faites frire légèrement les rouleaux d'un côté, ajoutez maintenant du sel, retournez et couvrez avec un couvercle. En raison du jus de viande et de champignons sécrété et de la fonte du fromage, une sauce au fromage crémeuse se forme, dans laquelle nous faisons mijoter les rouleaux pendant 40 minutes, en les retournant périodiquement.