J'ai rencontré cette recette en u-tube pendant longtemps, je ne l'ai pas cuisinée, car j'avais peur qu'elle ne gèle pas, mais tout s'est avéré, et elle s'est avérée très savoureuse, alors je partage avec toi #jeux #dessert #chayu
Ingrédients: chocolat blanc, lait concentré, cerises séchées, pistaches (d'autres noix sont disponibles), sel
Méthode de cuisson :
Versez les cerises avec de l'eau bouillie chaude pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez l'eau, mettez les cerises sur du papier absorbant, séchez.
Torréfiez légèrement les pistaches au four ou au micro-ondes. J'ai frit au micro-ondes à 800 W pendant 1 minute + 30 secondes à intervalles. Hacher avec un couteau, mais ne pas moudre. Au lieu de pistaches, vous pouvez prendre d'autres noix: noix, amandes, noix de cajou. Il vaut mieux ne pas utiliser de cacahuètes.
Casser le chocolat dans un bol, mettre le bol sur une casserole avec de l'eau pour que le fond du bol ne touche pas l'eau, envoyer au feu, faire fondre en remuant. Ajouter une pincée de sel au chocolat fondu, verser le lait concentré, mélanger. Ajouter les noix et les cerises, remuer.
Mettez la masse sur du papier sulfurisé, recouvrez la masse de papier, en formant une saucisse, enveloppez et réfrigérez pendant environ 4 heures. En cours de solidification, si nécessaire, vous pouvez corriger la forme du rouleau.
Après durcissement, le papier peut être facilement retiré. Couper en morceaux et servir avec du thé ou du café. Très savoureux et satisfaisant. Bon appétit et soyez en bonne santé 🌺