Il existe plusieurs façons de farcir les courgettes. Aujourd'hui je vous présente des barquettes de courgettes farcies. La courgette n'est pas un légume difficile et vous pouvez la farcir avec n'importe quelle garniture. Le plus populaire d'entre eux est la viande hachée et les légumes. Ces courgettes seront copieuses, savoureuses et pourront servir d'excellent dîner ou déjeuner. Régalez votre famille avec ce merveilleux plat! Cuisinez avec plaisir !
Ingrédients: courgettes (1 pc.), Viande hachée, Carottes, Oignons, Ail (2 dents), Tomate, Fromage, Huile végétale pour la friture, Sel, Poivre noir moulu
Méthode de cuisson :
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le cœur avec une cuillère à café en faisant attention de ne pas abîmer la courgette.
Couper la chair des courgettes en cubes. Nous avons également coupé l'oignon en cubes. Trois carottes sur une râpe.
Émincer l'ail. Couper la tomate en rondelles (cercles). Si la tomate est grosse, alors en demi-anneaux. Trois fromages sur une râpe fine.
Mettez l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile végétale, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir un peu plus, mais pas complètement. Faites frire la pulpe de courgette séparément jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Saler, poivrer la viande hachée, bien mélanger. Dans une poêle séparée, faire revenir un peu la viande hachée.
Ajouter la pulpe de courgette frite. Frire un peu plus, mais pas complètement. La courgette rend la viande hachée plus douce.
Ajoutez ensuite environ 10 grammes de fromage à la viande hachée. Bien mélanger.
Les courgettes peuvent être légèrement salées. Mais je ne l'ai pas fait. Et une nuance de plus: je n'ai pas fait cuire les courgettes en premier, je les ai farcies crues.
Commençons maintenant à farcir les courgettes. Nous divisons la viande hachée en deux parties et la déposons dans des bateaux. Mettez les légumes frits sur la viande hachée.
Déposer les tranches de tomates sur les légumes. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Fermer avec du papier d'aluminium.
On enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Les barquettes de courgettes farcies sont prêtes !