Je continue le sujet aigu des recettes diabétiques pour moi. J'ai essayé de faire cuire des biscuits en lin dans une variété de variantes, celle-ci s'est avérée être la plus délicieuse. Ici, j'ai utilisé le travail d'autres auteurs, plus ajouté un petit gag. Attention, ce n'est pas une recette diététique! Beaucoup de calories. Pour 100 g KBJU 385/24/22/23. Avec un seul cookie pesant environ 10 g, il ne contient que 2,3 g de glucides, et ils ne sont pas rapides !
Ingrédients: Farine de graines de lin, Flocons d'avoine, Farine d'amandes, Œufs, Lait, Substitut de sucre. Recommander le sucralose: 0 glucides, 0 calories
Méthode de cuisson :
Mélanger d'abord tous les ingrédients liquides (œufs, lait)
Puis, à tour de rôle, ajoutez les secs: d'abord le sakhzam (pour dissoudre uniformément), puis la farine.
Ce ne sera pas liquide, mais pâte collante. Avec les mains mouillées former des ronds, déposer sur une plaque à pâtisserie (j'utilise un tapis en silicone) et mettre au four.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes. Lorsque tout le biscuit est uniformément sec, vous pouvez le retirer.
Si vous voulez réduire les calories, mettez 1 œuf au lieu de 2, ajoutez plus de lait (vous pouvez utiliser de la crème sure) ou remplacez-le par de l'eau. Évitez la farine d'amande, elle est très calorique. réduisez la proportion de flocons d'avoine ou abandonnez-la complètement. Grâce à ces étapes, la teneur en calories est réduite de près de 2 fois, à environ 200kcal pour 100g. Bien sûr, ce ne sera pas aussi savoureux et croustillant, mais cela peut être compensé par la douceur.
Et voici le résultat! Bon appétit 😉