Les plats de poisson de rivière aideront à renforcer les cheveux, les dents, les os et les ongles en raison de leur teneur en calcium. La richesse des poissons en phosphore a un effet bénéfique sur le système visuel humain. L'immunité sera restaurée par les complexes de vitamines A et E. Les protéines présentes dans le carassin sont absorbées par le corps humain en peu de temps
Ingrédients: Karasiki, Huile de tournesol, Oignon, Sel, Paprika, Farine, Pomme de terre, Beurre, Coriandre
Méthode de cuisson :
Nous les nettoyons des écailles, coupons et retirons l'intérieur, lavons le poisson, retirons les nageoires.
Verser la farine dans un bol. Saler et poivrer le poisson à l'intérieur et à l'extérieur, le tremper dans la farine des deux côtés.
Nous mettons la casserole sur le feu, versons de l'huile de tournesol. Mettez le poisson sur une surface chaude, faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 10 minutes de chaque côté).
Pendant que nos carassins sont frits, prenons soin des pommes de terre.
Laver et éplucher les pommes de terre. Si les pommes de terre sont petites, nous les ferons cuire entières, mais si elles sont grosses, nous les couperons.
Versez de l'eau dans une casserole et mettez les pommes de terre à bouillir. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse et salez les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
Nous vidons l'eau. Nous mettons la casserole sur le feu, mettons un morceau de beurre et étalons les pommes de terre. Frire des deux côtés en retournant constamment. Lorsqu'une croûte apparaît sur les pommes de terre, salez un peu et ajoutez du paprika.
Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher finement la coriandre. Mélanger l'oignon et la coriandre. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, mettez-les dans notre mélange d'oignons et de coriandre, couvrez l'assiette sur le dessus et laissez reposer 10 minutes pour s'imprégner de l'arôme des oignons et des herbes.
Mettez l'oignon coupé en demi-rondelles sur le plat et mettez notre poisson dessus et saupoudrez d'oignons dessus. Sur les bords, nous mettons des pommes de terre avec des oignons et des herbes.
Bon appétit!!!