Gâteaux maison insolites pour un week-end ou des vacances. Une telle tarte riche Escargot aux pommes vous surprendra par son aspect inhabituel et vous ravira par son goût inégalé. Le gâteau est grand, beau, parfumé et étonnamment savoureux. Il a un muffin moelleux délicat et beaucoup de garniture parfumée aux pommes, ainsi que des amandes, des raisins secs et de la confiture. Un tel gâteau n'a pas honte d'être servi sur la table de fête pour les invités du thé.
Préparer une tarte aux escargots n'est pas trop difficile, mais certaines compétences peuvent être nécessaires lors du moulage. Confiture pour la garniture de cette tarte, vous pouvez en prendre n'importe laquelle. La confiture d'abricot est particulièrement bonne ici.
Assurez-vous d'essayer ce gâteau pour votre famille ou vos invités. C'est incroyablement délicieux !
Ingrédients:
Pâte:
- farine - 500 g
- lait - 250 ml
- beurre - 70 g
- sucre - 70 g
- levure pressée - 35 g
- sel - une pincée
Remplissage:
- raisins secs - 60 g
- pétales d'amande - 80 g
- confiture - 150 g
- pommes - 500 g
- jus de citron - 2-3 c. l.
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, pétrir la pâte.
Versez 250 ml de lait dans une casserole et mettez-y 70 g de beurre. Chauffer le lait et le beurre à environ 35-40 degrés.
2. Verser le lait chaud avec le beurre dans un grand bol. Dans ce mélange on émiette 35 g de levure pressée, on ajoute une pincée de sel et 70 g de sucre. Mélangez le tout jusqu'à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous.
3. Ici, nous ajoutons progressivement environ 500 g de farine. Pétrir la pâte environ cinq minutes. La pâte finie doit être lisse, élastique et non collante aux mains.
4. Nous recueillons la pâte en boule, recouvrons d'un film plastique et mettons dans un endroit chaud pour nous approcher.
5. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Nous nettoyons un demi-kilogramme de pommes du noyau et les coupons en petits cubes. Nous déplaçons les pommes hachées dans un bol et versons environ 2-3 cuillères à soupe. l. jus de citron. On mélange bien tout. Le jus de citron empêchera les pommes de brunir.
6. Aux pommes préparées, ajoutez 60 g de raisins secs, 70 g de pétales d'amande et 150 g de confiture. Nous mélangeons la farce.
7. La pâte a levé et doublé de volume. Nous l'étalons sur une table saupoudrée de farine et la roulons en un rectangle d'environ 40x50 cm.
8. Étalez la garniture sur la pâte étalée et étalez-la uniformément. Pour que la garniture tienne mieux, enfoncez-la dans la pâte avec vos mains.
9. Couper la pâte avec la garniture dans le sens de la longueur en quatre bandes égales. Nous transformons la première bande avec la garniture en un rouleau.
10. Placer le rouleau au centre du plat allant au four. Le formulaire doit d'abord être graissé avec du beurre et saupoudré de farine. J'ai enlevé le côté du formulaire pour plus de commodité. Le diamètre de mon moule est de 26 cm.
Les trois bandes de pâte restantes avec garniture sont enroulées autour du milieu déjà formé de la tarte. Pour ce faire, vous avez besoin d'un peu d'habileté, mais je suis sûr que vous réussirez.
11. Mettre le moule en place. Laisser reposer le gâteau dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
12. Après 20 minutes, mettez le gâteau au four, préchauffé à 170 degrés. Cuire le gâteau environ 50 minutes.
Au bout de 50 minutes, graisser le dessus du gâteau avec deux cuillères à soupe de confiture. Laissez cuire encore 10 minutes.
La tarte aux pommes Snail s'est avérée tout simplement délicieuse. Un muffin luxuriant parfumé et une garniture délicieuse donnent une combinaison étonnante de goût et d'arôme.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com