Pendant la saison des courgettes, je les récolte toujours pour une utilisation future - je les congèle. J'ai 3 options de congélation, je vais partager avec vous. Si vous n'avez jamais congelé auparavant ou si vous pensiez que les courgettes congelées avaient un goût différent, vous vous trompez.
Assurez-vous de l'essayer, congelez au moins un petit lot - en hiver, vous vous remercierez.
Comment congeler les courgettes pour l'hiver:
Première méthode
Nous frottons les courgettes sur une râpe grossière, les pressons pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide et les plaçons immédiatement dans un sac qui doit être bien attaché. Nous pressons un peu l'emballage pour que les courgettes soient réparties en une couche plate - et dans le congélateur.
Ensuite, il est très pratique à utiliser pour la cuisson des crêpes à la courge, vous pouvez l'ajouter aux escalopes - ce sera très juteux et savoureux.
Deuxième méthode
Nous coupons les courgettes en gros anneaux, retirons le milieu avec les graines, les mettons dans des sacs - et au congélateur. Ensuite, vous pouvez faire cuire des rondelles de courgettes farcies. Mettez de la garniture au milieu: viande hachée ou champignons, ou fromage + poulet, etc. Et ensuite cuire au four.
Troisième méthode
Coupez les courgettes en petites tranches ou en cubes de 2 à 3 cm. Congeler également dans un sac. Ensuite, il est très pratique d'ajouter au ragoût ou simplement de faire mijoter avec d'autres légumes.
Cette année, je veux aussi essayer de les congeler avec des "bateaux", pour que plus tard je puisse aussi les farcir et les cuire. Si tout fonctionne, je vous le dirai.
Voici quelques façons simples de congeler des courgettes. Si vous gèlez d'une manière ou d'une autre différemment - dites-nous comment)) Partagez vos manières dans les commentaires.
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