Bûche crémeuse - un bonbon oriental du magasin du même nom, un doux souvenir d'enfance. La recette d'une bûche crémeuse est outrageusement simple, produits économiques.
Bûche crémeuse - la recette mythique 👇
recette bûche à la crème
Douceurs orientales - bûche crémeuse
PRÉPARATION DU ROUGE À LÈVRES
- Je hache les noisettes torréfiées.
- Je verse du lait dans une casserole, du sucre ici.
- Porter à ébullition et le sucre est complètement dissous. Ne laissez pas le sirop s'échapper.
- Je fais cuire le sirop à 115-120°C degrés, environ une demi-heure dans le temps. Le sirop devient comme du lait concentré.
- J'ajoute du sirop de glucose ou du miel et une pincée de sel.
- J'essaie le sirop sur une boule molle, c'est prêt.
- Je verse le sirop dans un bol et le mets dans de l'eau glacée.
Le sirop doit être refroidi à 40-45 ° C degrés. Lors du refroidissement, le processus de cristallisation commence.
- Je commence à fouetter jusqu'à ce que le rouge à lèvres s'éclaircisse.
- J'ajoute du beurre mou.
- Essayez de le mélanger tout de suite pour qu'il ne fonde pas.
J'économise 80 g de rouge à lèvres pour la crème.
- Je mélange des noix avec du rouge à lèvres.
- Je forme une bûche et la laisse reposer pendant 2 heures.
Bonbons orientaux à la maison - halva de tournesol, je partage la recette
IrinaCuisine24 mars 2019
PRÉPARATION DE LA CRÈME
- Je frotte soigneusement le rouge à lèvres restant (mis de côté) afin qu'il ne contienne pas de cristaux.
- J'ajoute du beurre mou et frotte le tout.
- Je sors une bûche du réfrigérateur et la graisse avec de la crème de tous les côtés.
bûche crémeuse
Recette de tarte à la crème :
400 g de lait
400 g de sucre
25 g de sirop de glucose ou de miel
100 g de beurre
une pincée de sel
110 g de noisettes
Je vous souhaite un bon appétit.