Le biscuit au fromage cottage avec des fruits et des baies est un gâteau maison très savoureux et juteux. Il a une pâte de fromage cottage tendre et beaucoup de garniture aigre-douce juteuse. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. De telles tartes ouvertes sucrées seront appréciées des adultes et des enfants.
Vous pouvez faire cuire des biscuits tout l'été et à chaque fois avec une garniture différente, pour qu'ils ne s'ennuient pas. Vous pouvez également faire des biscuits aux légumes à partir de cette pâte en ajoutant du sel à la place du sucre.
Faites plaisir à votre famille avec un gâteau fait maison vraiment estival et juteux avec des baies et des fruits! Ce n'est pas difficile du tout.
Ingrédients:
Pâte:
- farine - 350 g
- fromage cottage - 200 g
- beurre - 160 g
- sucre - 2-3 c. l.
- oeufs - 1 pc.
Remplissage:
- amidon - 6 c. l.
- sucre - 6 c. l.
- baies ou fruits (myrtilles, groseilles rouges, pêche, framboises)
Recette étape par étape
1. Préparons d'abord la pâte.
Mettez 200 g de fromage blanc dans un bol, cassez 1 œuf et versez 3 cuillères à soupe. l. Sahara. Mixer le tout au mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, le fromage cottage ne peut pas être fouetté, il y aura alors des grains de fromage cottage dans la pâte, mais cela n'affectera pas le goût.
2. Versez environ 280 g de farine dans un bol séparé et mettez 160 g de beurre froid. Broyez le beurre avec la farine avec vos mains en miettes.
3. Dans la chapelure obtenue, ajoutez le mélange de caillé déjà préparé. Mélangez le tout d'abord avec une spatule puis avec vos mains. Si la pâte s'avère liquide, ajoutez un peu de farine. J'avais besoin de 350 g de farine pour pétrir la pâte. La pâte n'a pas besoin d'être pétrie longtemps. Dès qu'il est combiné en un morceau, arrêtez de le remuer.
4. Couvrez la pâte avec un couvercle ou enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour infuser environ 1 heure.
5. Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 6 parts à peu près égales.
Prenez un morceau de pâte et roulez-le en cercle. Mettre le reste de pâte au réfrigérateur.
6. Il est conseillé de saupoudrer la pâte roulée avec 1 c. l. l'amidon, il enlèvera l'excès d'humidité des baies. Mettez des baies ou des fruits sur le dessus de l'amidon. J'ai fait des biscuits aux framboises, myrtilles, groseilles rouges et pêches.
7. Pour préparer un biscuit avec une pêche, il faut le couper, retirer le noyau et le couper en fines tranches. Disposez les tranches de pêches en cercle sur la pâte.
Vous pouvez aussi en faire des assortis.
8. Saupoudrer le tout d'environ 1 cuillère à soupe. l. Sahara. La quantité de sucre dépend de la douceur des fruits et des baies.
9. Nous faisons les côtés en fixant les bords de la pâte en cercle ensemble.
10. Placer les biscuits préparés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Nous mettons la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 20-30 minutes. Dépend de la taille des biscuits et du four.
11. Après cuisson, les biscuits peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
Les biscuits se sont avérés très savoureux et parfumés. Le remplissage peut être absolument n'importe quoi.
De plus, ces biscuits peuvent être préparés avec une garniture végétale. Ensuite, dans la pâte, vous devez ajouter non pas du sucre, mais une demi-cuillère à café de sel. Assurez-vous de faire cuire ces biscuits, c'est très savoureux et facile.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com