Je ne m'attendais pas à ce que ce gâteau à la crème glacée soit si délicieux. Les enfants comme les adultes mangent avec plaisir

Admin

👇Gâteau - recette vidéo de crème glacée 👇

CRÈME GLACÉE

  1. Je mélange la gélatine avec de l'eau et laisse gonfler.
  2. Je hache des fraises et les passe au tamis.
  3. J'ajoute du sucre et une cuillère à café de jus de citron à la purée de fraises.
  4. Porter à ébullition et dissoudre le sucre.
  5. J'éteins le feu et j'ajoute la gélatine gonflée aux fraises.
  6. Laisser refroidir la purée à température ambiante.

BASE

Préchauffer le four à 175°C

  1. Mélanger les ingrédients secs avec le beurre froid en chapelure.
  2. J'y ajoute également 1 jaune d'œuf et pétris rapidement la pâte.
  3. J'étale la pâte sur le parchemin en morceaux.
  4. Je l'envoie au four pendant 8 minutes.
  5. Laissez les biscuits finis refroidir.

Baisser la température du four à 90°C.

MERINGUE

  1. Battre le blanc d'œuf restant jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Dans le processus, j'ajoute 1/3 cuillère à café de jus de citron.
  3. Je plante la meringue par petites portions.
  4. je l'envoie au four (90°С degrés) pendant 1-2 heures jusqu'à séchage complet.
Maintenant, c'est la seule façon de faire de la glace au chocolat: sans crème, sans chocolat et sans sorbetière.
IrinaCuisine22 juin

ASSEMBLAGE DE GÂTEAU

Le dessous du gâteau

  1. Je couvre le bas du cercle avec du film alimentaire et je dépose les biscuits.
  2. Fouetter la crème épaisse froide jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Je verse la purée de fraise refroidie.
  4. Je verse toute la masse dans l'anneau et la distribue de manière à ce qu'il n'y ait pas de vide.
  5. Je déplace soigneusement l'anneau au congélateur.

Le dessus du gâteau

  1. Je fouette 100 g de crème épaisse froide en une masse pelucheuse, les remplis de meringues brisées et mélange.
  2. Je sors le dessous du gâteau du congélateur et mets la crème meringuée dessus.
  3. J'ai mis le gâteau au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement stabilisé.

Je transfère le gâteau à la crème glacée fini dans une assiette de service.

Gâteau à la crème glacée - Décor à votre goût
Gâteau à la crème glacée - Décor à votre goût

INGRÉDIENTS DU GÂTEAU À LA CRÈME GLACÉE :

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