FROMAGE FONDU maison à base de fromage cottage

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FROMAGE FONDU maison à base de fromage cottage
FROMAGE FONDU maison à base de fromage cottage
FROMAGE FONDU maison à base de fromage cottage

Le fromage fondu très savoureux et naturel n'est pas difficile à cuisiner à la maison à partir de fromage cottage ordinaire. Ce fromage fondu s'avère tendre et est parfait pour lubrifier les sandwichs au thé. Il peut être offert en toute sécurité même aux petits enfants. J'aime aussi cette recette de fromage maison car on peut changer les goûts à chaque fois. Ce fromage peut être aromatisé avec des herbes, de l'ail, du paprika doux moulu, du curcuma, des herbes italiennes... Vous pouvez même faire du fromage doux en ajoutant du sucre et du cacao.
Étonnamment, vous aurez besoin des produits les plus ordinaires pour le fromage fondu fait maison. Et la préparation elle-même ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Il est conseillé de prendre du fromage cottage fait maison ou d'acheter le fromage cottage dont vous êtes sûr à coup sûr.
Essayez cette recette de délicieux fromage cottage fondu et vous n'achèterez plus de pâtes à tartiner en magasin !

Ingrédients:

  • oeufs - 2 pièces
  • beurre - 100 g
  • fromage cottage - 400 g
  • soda - 1 cuillère à café l. (sans toboggan)
  • sel - 1 c. l.
  • poivre noir moulu - au goût
  • aneth - botte
  • ail - 2-3 gousses

Recette étape par étape

1. Tout d'abord, préparons la masse de caillé. Nous transférons 400 g de fromage cottage dans le bol du hachoir et cassons 2 œufs ici. Broyer le tout en pâte. Je broie en deux étapes.
Le fromage cottage est préférable de prendre de haute qualité acheté ou d'utiliser fait maison. De plus, le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis.

2. Nous déplaçons la masse de caillé dans une casserole. Ajoutez-y 1 cuillère à café. l. sel, poivre noir moulu au goût et 1 c. l. sans une goutte de soda. On mélange bien tout.

3. Ici, nous ajoutons 100 g de beurre mou. Encore une fois, mélangez bien le tout.

4. Nous mettons la casserole avec du fromage cottage sur la cuisinière et cuisons à feu doux en remuant constamment. La masse doit devenir homogène et visqueuse. Cela prend environ 10-15 minutes. Si vous craignez que la masse ne brûle au fond de la casserole, faites-la bouillir au bain-marie.

5. La masse résultante est divisée en 2 parties approximativement égales. Dans un ajouter l'ail à travers la presse et bien mélanger.

6. Dans la deuxième partie de la masse de fromage, ajoutez un bouquet d'aneth finement haché et mélangez bien le tout.
Nous refroidissons le fromage fondu à température ambiante et le mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il gèle.

recette vidéo

Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com

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