Les biscuits à l'avoine sont peut-être l'une des friandises les plus préférées pour le thé, familier à tout le monde depuis l'enfance. Tendre à l'intérieur, avec une croûte croustillante et de belles fissures sur le dessus, avec un arôme étonnant de cannelle et modérément sucré. C'est ainsi que les biscuits à l'avoine sont obtenus selon cette recette. À mon avis, ces cookies ressemblent le plus à ceux achetés en magasin, mais sont fabriqués à partir de produits compréhensibles et abordables. Ces biscuits sont parfaits pour une tasse de café du matin et un verre de lait. Il peut être donné en toute sécurité aux enfants pour une collation.
La cuisson des biscuits à l'avoine est assez simple et rapide. La pâte est mieux pétrie dans un hachoir avec des couteaux, mais vous pouvez aussi manuellement. Si désiré, des raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutés à la pâte. Si vous avez une famille nombreuse, préparez immédiatement une double portion - ces biscuits s'envolent en un rien de temps.
Assurez-vous d'essayer cette recette de biscuits à l'avoine faits maison, je suis sûr que le résultat dépassera toutes vos attentes.
Ingrédients:
- farine de blé - 180 g
- farine d'avoine - 80 g
- sucre - 100 g
- beurre - 80 g
- sucre vanillé - 10 g
- eau bouillante - 6 c. l.
- compote de pommes - 1 c. l.
- cannelle moulue - 1/2 c. l.
- sel - 1/2 c. l.
- soda - 1/2 c. l.
Recette étape par étape
1. Je vais pétrir la pâte à biscuits dans un bol d'un hachoir avec des couteaux. C'est le moyen le plus pratique de préparer un tel test.
Mettez 80 g de beurre froid coupé en petits morceaux dans un saladier, versez 100 g de sucre, 10 g de sucre vanillé et 0,5 c. cannelle moulue.
Nous mélangeons le tout dans un hachoir pendant environ une demi-minute, jusqu'à ce que les produits soient combinés.
2. Nous prenons 6 cuillères à soupe. l'eau bouillante et versez 0,5 c. saler, remuer. Ici, nous versons 0,5 c. soda et bien mélanger. L'eau bouillante éteindra le soda et cela ne se fera pas sentir dans les biscuits.
3. Versez 80 g de flocons d'avoine dans un bol avec un mélange d'huile et versez 1 c. eau préparée avec sel et soda.
Nous mélangeons tout pendant un certain temps. S'il n'y a pas de flocons d'avoine, vous pouvez le faire vous-même en broyant les flocons d'avoine dans un moulin à café.
4. Ici, dans le bol du hachoir, versez 180 g de farine de blé, ajoutez 1 cuil. compote de pommes et versez toute l'eau restante avec du soda.
Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, cela prend environ 1 minute.
5. La pâte finie est douce, homogène et non collante aux mains.
À partir de la pâte préparée, pincez de petits morceaux et roulez-les en boules de la taille d'une noix.
Aplatissez les boules de pâte avec votre main et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 28 biscuits à l'avoine.
6. Nous mettons le tout au four préchauffé à 200 degrés. et cuire 15 minutes. Comme tous les fours sont différents, gardez un œil sur les biscuits pour qu'ils ne brûlent pas.
Les biscuits à l'avoine se sont avérés très savoureux, parfumés et avec des craquelures appétissantes sur le dessus. Il est grillé sur le dessus et moelleux à l'intérieur. Le goût de ces biscuits nous est familier depuis l'enfance.
Si vous cuisinez pour une famille nombreuse, faites immédiatement cuire un taux double.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com