J'ai fait ce simple gâteau au chocolat comme ça, on peut dire en l'honneur du début du week-end pour le plus grand plaisir de moi-même et sa famille.
Le gâteau était très doux et assez doux. Il suffit de rapidement et facilement préparé.
gâteau simple et délicieux, ce qui peut réunir rapidement une variété de façons, ce qui en fait même tour, si la place, avec les sablés ou en vrac habituels sablés.
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Préparons!
Commençons par la préparation d'un cadre pour la crème de la crème Sundae.
100 grammes de beurre sortirai du réfrigérateur à l'avance, de sorte qu'il devient mou et avait une température ambiante.
- Dans une casserole versez 1 oeuf
- Verser 180 grammes ou 9 art. cuillères de sucre sans les diapositives
- 50 grammes, ou 3 art complet. cuillère sans diapositives fécule de maïs. amidon de maïs, la farine de blé peut être remplacé.
Remuer pas mélanger au fouet.
Ajouter le lait, tout ce qu'il faut 400 millilitres de lait.
- Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Ajouter le reste du lait.
- Remuer.
- Mettez le ragoût sur le poêle.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment pelle. Cela peut prendre environ 7-8 minutes.
Une fois que la masse commence à épaissir, changer la lame du batteur, faire le feu minimum et en remuant constamment, porter à ébullition le poids.
Lorsque la masse se résume, il deviendra épais comme le pudding.
En continuant agitation à feu doux, le poids de faire bouillir pendant une - deux minutes et retirer du feu.
Custard base est prêt, il doit être cool.
Pour ce faire, je mets la casserole dans un bol d'eau froide, et on a agité en continu à la masse rapidement refroidi et formation d'une croûte.
base Brew laisse refroidir à la température ambiante.
Couvrir la crème avec un film plastique en contact, et laisser sur la table, et se préparer jusqu'à gâteaux pour le gâteau.
Préparer un mélange sec, joindre ensemble
- 130 grammes ou 6,5 Art. cuillères de farine glisse.
- 40 grammes ou 4 c. cuillères de lames de cacao
- 9 grammes, ou 1,5 heures. cuillère de poudre à pâte pour la pâte
- 2 grammes ou ¼ heure. cuillères à soupe de sel
Remuer.
La pâte est cuite très rapidement, maintenant il est nécessaire de tourner le four chauffé à 200 degrés.
- Dans un bol versez 3 oeufs,
- Verser 90 grammes ou 4,5 Art. cuillères de sucre
- 5 grammes, ou 1 heure. cuillère de sucre vanillé
- 60 grammes, ou 3 art complet. yogourt cuillère. Le yaourt peut remplacer la crème sure.
- 80 grammes ou 5 l'article complet. à soupe d'huile végétale
Remuer jusqu'à consistance lisse, en fouettant il ne faut pas.
Tamiser, ajouter tout le mélange sec préparé ci-dessus.
Mélanger au mélangeur à faible vitesse jusqu'à uniformité.
La pâte est cuite très rapidement, il est peu dense, coule facilement avec la lame.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson avec du papier prêt à l'emploi cuisson.
Aplatir.
Je fait un gâteau de la taille de 32 par 35 cm.
La récolte cuit dans un four préchauffé à 200 degrés 12 - 15 minutes. J'ai cuit le gâteau 14 minutes.
Temps de cuisson dépend de l'épaisseur du gâteau que vous faites et les températures dans un four.
Pour vérifier la volonté brochette en bois gâteau, percez, si elle est sèche, le gâteau est prêt.
Nous prenons le gâteau du four, et le donner à refroidir.
Le gâteau refroidi est transmise au papier parchemin à l'envers et retirer le papier parchemin sur lequel il a été cuit.
Ensuite, découper les gâteaux pour le gâteau.
Le gâteau peut être constitué d'une configuration différente, la découpe carrée, rectangulaire, gâteaux ronds.
Il est possible de découper un cercle d'un diamètre de 22-24 cm, en tant que base, et la partie supérieure 2 pour faire la couche en vrac.
2 peut couper un cercle de diamètre 18 cm, en tant que base, et la partie supérieure 2 pour faire la couche en vrac.
Vous pouvez diviser le gâteau en 4 morceaux, coupe coupe, et faire le gâteau de 4 gâteaux.
Je coupe un cercle d'un diamètre de 18 cm, et la majeure partie des couches 4 vais faire.
J'ai trempé le gâteau fond.
Pour l'imprégnation, je prends deux cuillères à soupe de lait et ajouter ¼ heures. cuillère de sucre vanillé. Je remué, et l'imprégnation d'un gâteau plus faible.
Nous nous réservons le gâteau sur la table, et terminerons la crème.
100 g de beurre mou, la température ambiante, la propagation dans un bol propre et sec.
Ajout de 15 grammes ou 3 heures. cuillère de sucre vanillé. sucre vanillé peut être ajouté au goût.
Battre au mélangeur à vitesse maximale pendant environ 2-3 minutes, en fonction de ce pouvoir vous mélangeur.
Le beurre fouetté doit être léger et aéré.
base de crème anglaise avant de se connecter avec du beurre fouetté, devrait être bon pour battre avec un mélangeur, il doit être souple et homogène.
De plus dans le beurre fouetté introduira progressivement base brew, et battre au mélangeur à vitesse maximale jusqu'à homogénéité.
Ajouter une cuillerée de base de crème et fouetter jusqu'à consistance lisse. Plus d'une cuillère. Encore une fois fouettez jusqu'à consistance lisse.
Connectez-vous donc progressivement toute l'huile de base de bière.
Retirez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème vzobom.
250 g de crème fleurette froide flagellation commencent à la vitesse minimale du mélangeur quand la crème commence à mousser, augmenter progressivement la vitesse du mélangeur au maximum.
Au mélangeur de vitesse maximale, battre la crème jusqu'à ce qu'il soit prêt.
crème fouettée prêt, devrait augmenter en volume à 2 - 2,5 fois, être de l'air, et bien garder la forme.
ne tue pas doucement la crème. Ensuite, connecter la crème fouettée à la crème.
Tout d'abord, ajouter environ 2 c. Une cuillère de crème fouettée dans la crème et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, répandre la crème. Agiter à mélangeur à faible vitesse jusqu'à uniformité.
Il se trouve l'air et la crème délicate, à qui rappelle le goût de la crème glacée fondue Sundae.
Sur une plaque mettre bague détachable avec le film de l'acétate et de former un gâteau.
Crème diviser visuellement en 5 parties, et recouvrir la partie inférieure de 1/5 de gâteau à la crème.
Sur le gâteau reste, j'ai fait un chat et sous la forme d'un gâteau, chips alternant et crème.
Couvrir le gâteau avec un film plastique et les mettre au réfrigérateur pendant 5-6 heures, je mets habituellement pour la nuit, à crèmes glacées et gâteaux bien renforcé.
Le gâteau était très tendre et savoureux, j'ai vraiment aimé.
Mais quand vous mangez, il s'effrite un peu, donc je vous conseille, pour former un gâteau de l'ensemble des gâteaux 2-4 et un seul top gâteau à faire en vrac.
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gâteau fait maison « caprice de chocolat ». Doux, gâteau humide et délicieux est irréel
ingrédients calculé sur le gâteau avec un diamètre de 18 cm, hauteur 9 cm, poids de 1430 grammes. biscuit au chocolat
3 pièces. - oeufs / poids net de 170 grammes, n'a pas d'importance +/- 15 grammes /
90 grammes - sucre (4,5 st. cuillères)
5 grammes - sucre vanillé (1 h. cuillères)
60 grammes - yaourt (3 article complet. cuillères)
80 grammes - Huile végétale (5 l'article complet. cuillères)
130 grammes - farine de blé (6,5 st. cuillères)
40 grammes - cacao (4 c. cuillères)
9 grammes - la poudre à pâte pour l'essai (1,5 h. cuillères)
2 grammes - sel (¼ heures. cuillères)
crème
400 grammes - lait
1 pc. - oeufs
180 grammes - sucre (article 9. cuillères)
15 grammes - sucre vanillé (3 h. cuillères)
50 grammes - l'amidon de maïs (3 c. cuillères)
100 grammes - beurre
250 grammes - crème avec teneur en matières grasses de 30-35%
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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