Une épaisse, parfumée, riche soupe pour le déjeuner - la recette très simple. Il était, bien, très savoureux!
ingrédients:
1,5 tasse pois sec (broyé ou moitiés)
300 gr. côtes de porc fumé
carottes
oignon
2 pcs. pommes de terre (pas nécessairement)
sel
poivre noir moulu
huile végétale
herbes au goût
préparation:
1. buste de pois, rinçage et remplissage à l'eau froide. Laissez agir pendant 8-12 heures. Vous pouvez le faire la nuit, mais plus près du dîner commencent à cuire la soupe.
2. Laver et pommes de terre propres, les carottes et les oignons.
3. carottes arc et les hacher, faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, mais pas trop cuire.
4. Le grand pot gisait lavé pois gonflés et verser 2,5 litres d'eau. Mettre à feu moyen, amener à une mousse ébullition et retirer.
Réduire le feu au minimum et laisser les petits pois à cuire pendant 30-40 minutes.
5. Les pommes de terre coupées en cubes et ajouter à la soupe de pois d'ébullition.
6. Les côtes découpées en plusieurs morceaux. Idéalement coupé en segments individuels de première nervure. et ensuite divisées chacune en 2-3 parties.
7. 15 minutes après le début de pommes de terre de cuisson, mettre dans un pot de côtes et de la carotte et l'oignon frit.
8. Laisser mijoter la soupe sur tous les goûts complètement unis chaleur moyenne pendant 15-20 min.. Au moment où les pois devraient également avoir complètement bouillonner.
Dans le cas contraire, il peut être écrasé manuellement à l'aide d'un pilon-tolkushkoy de pommes de terre en bois.
9. Soupe aux pois avec du sel et assaisonner de poivre et 2 pcs. leafs.
Sur demande et le goût, ajoutez les légumes verts.
10. soupe prêt du feu et laisser infuser sous le couvercle pendant 15 minutes.
soupe aux pois chaude versez dans des bols.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!