Juteux et délicieux! Le plat parfait pour la table de vacances.
ingrédients:
carcasse de lapin
2 oignons
300 ml de crème
Article 0.5. lait
1 tasse d'eau
5 Art. l. farine
4 c. l. beurre fondu
huile végétale
sel
poudre de poivre noir
préparation:
1. Pour couper le lapin en morceaux. Retirer des carcasses toutes les graisses, les reins et les poumons.
2. Lapin à laver et laisser tremper dans de l'eau pure froide pendant au moins 30 minutes.
3. Sécher ensuite les morceaux de serviettes en papier de lapin ou de tissus.
4. Dans la farine, ajouter le sel et le poivre noir. On agite le mélange et on le sèche par un morceaux panés de lapin.
5. Fry lapin dans le beurre fondu ou un mélange d'huile végétale et le beurre. Faire revenir jusqu'à ce qu'une belle croûte.
6. Mettez le lapin dans un bol avec un fond épais. Par exemple, dans utyatnitsu ou une bouilloire.
7. Oignons coupés en demi-anneaux et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.
oignon sel et le ragoût pendant environ 10 minutes sous le couvercle.
8. Prêt à mettre un arc au-dessus du lapin.
9. Mélanger la crème, le lait et l'eau. Battre, un peu de sel et assaisonner de poivre.
10. Verser dans un chaudron de lapin préparé en vinaigrette.
11. Couvrir le bol avec un couvercle. Laisser mijoter le lapin dans la carcasse de la crème à feu doux pendant environ 40 minutes.
Lapin peut être déplacé plus tard dans une feuille rôtissoire ou la cuisson et mettre au four chaud pendant 30 minutes, de sorte qu'il y avait une belle croûte.
Servir le chaud lapin.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!