Bob Ciorba - un attribut indispensable du dîner bulgare, qui en Bulgarie est habituellement traitée sur toutes les excursions et rassemblements folkloriques. Cette soupe est dans les différents modes de réalisation: meatless ou bouillon de viande. Et je dois dire que maigre dans leur satiété, pas presque céder la place à celle de la viande. Parce que la fève elle-même - est une bonne source de nutriments, semblables aux produits de viande. Les haricots contiennent beaucoup de protéines (21gr pour 100 g de produit), des oligo-éléments et de vitamines.
Malgré le fait que les grains ne sont pas applicables aux faible teneur en calories produits (environ 250 calories par 100 grammes), en vertu de sa bonne digestibilité - il est utilisé dans de nombreux aliments de régime, ainsi que dans la cuisine végétarien cuisine.
Maintenant, comme on dit, à proximité de la soupe. traditionnel
Bob Ciorba cuire sans pommes de terre, mais dans la plupart des restaurants bulgares et d'autres pays - cette soupe est préparée avec des pommes de terre. Soit dit en passant, céleriCe qui est une partie de ce plat - légume qui a un des plus bas parmi les légumes riches en calories (seulement 13 kcal 100 c)quoi besoin soupe:
*haricots deux types: bouilli et haricots (Idéalement mieux fait bouillir les haricots eux-mêmes, mais je suis contre cela - même la pomme de terre de canapé)
*céleri
*tomates
*carottes
* Les oignons
* Bouillon de viande (j'ai ma propre chair « cube »))
cuisson: viande « cube » lancers francs dans l'eau. Si vous n'avez pas, alors brasser bouillon de boeuf ou de dinde. Mais encore une fois, cette soupe est parfaite et sans viande.
ingrédients déchiqueter arbitrairement. Peut, pour obtenir des conseils pour prendre cette photo 👇
Il convient également de noter que les tomates du Bob traditionnelle chorba premier ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis retirez la peau, et déjà alors seulement - est ajouté à la soupe. Mais je suis allé la voie facile))
zazharku faire traditionnellement: oignons + carottes passiruem une petite quantité d'huile végétale, en cinq minutes ajouter tomates et protushivaem cinq minutes. en attendant brasser le céleri dans le bouillon. Alors que zazharki préparera: le céleri que le temps (10 minutes) assez qu'il ne devienne pas la bouillie. Il suffit d'ajouter une fois le bouillon et les haricots, laisser bouillir.
par la suite mélange tout ensemble, ajouter vert et poivre noir donner soupe un peu brasser.
*** Par ailleurs, cette soupe peut être bouilli, dans une casserole, et céramique pot (pot dans le four).
Le seul ingrédient qui devait être mis sur une recette traditionnelle, mais je n'ai pas mis: il menthe. Je le fais tout pas vraiment, mais la soupe ne peut pas imaginer du tout.
Quels plats peuvent également être préparés à partir des grains (et non seulement) - lire et regarder dans mes recettes sur le canal en direct savoureux
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