Voici une « délicatesse » je me suis tourné. Je me préparais pour la première fois, et je l'avoue assez: nous avons adoré! Je l'ai fait caviar, alors que son mari était au travail. Il est venu, a vu et pensé qu'il était réel. Et même quand j'ai essayé, je ne savais pas que avant de « faux ».
En bouche, ce caviar est vraiment très semblable à cela, mais toujours différent. Donc, essayez d'être sûr!
ingrédients:
bouillon de poisson
gélatine
huile végétale
colorant alimentaire (peut être remplacé par du jus de carotte)
Il est très important que le processus de préparation. Par conséquent, je vous conseille de lire attentivement la recette, ou vous risquez de manquer quelque chose et « caviar » sera de ne pas fonctionner.
Ainsi, dans un verre verser de l'huile végétale (environ 200 ml) est sans odeur et enlever au congélateur pendant une demi-heure. En ce moment nous cuisinons riche bouillon de poisson. Il est préférable d'utiliser plusieurs types de poissons. Ne pas oublier de bouillon de sel.
Pour la préparation du « veau », nous avons besoin de bouillon 150 ml. 15 g Dissous y de gélatine et est chauffé à l'état chaud, mais de faire bouillir il ne faut pas! Je réchauffé au micro-ondes.
bouillon chaud suivant doit teinter les colorants alimentaires. J'ai pris 2 gouttes 2 gouttes de gel de colorant rouge et jaune. Si vous ne les avez pas à portée de main, vous pouvez essayer de remplacer le jus de carotte.
Nous obtenons un verre de beurre du réfrigérateur, au cours de laquelle l'huile commence à épaissir. Dans un bouillon chaud de seringue et presser sur une baisse du beurre froid.
En raison des températures extrêmes chutera forme circulaire et se déposeront au fond. Prenez votre temps, faites le « caviar » lentement et avec précaution. Je vous conseille de faire de petites portions, de se retirer de l'huile, rincer délicatement à l'eau froide et laisser cuire le lot suivant.
Voici un faux « œufs » que nous avons. Oui, bien sûr, il ne remplace pas le vrai caviar, il est produit complètement différent, mais pour la variété que vous pouvez essayer. Il se trouve très bien.
Soit dit en passant, ne pas avoir peur: ne pas fondre, à moins bien sûr que vous avez fait tout droit, et de garder « délicatesse » dans le réfrigérateur. Bon appétit, mes amis!
Voir aussi: Comment déterminer le saumon rose avec du caviar dans le magasin. Ma façon de travailler
Si la recette que vous aimez - à vendre, comme. abonnez-vous également à ma chaîne pour éviter de manquer de nouvelles recettes et des articles. Merci!