Quelques secrets juteux, parfumé, viande rôtie croustillante et étonnamment savoureux. Vous devez écrire!
Conseils et secrets de la cuisson de la viande dans une poêle à frire
Le secret №1 - Temps
Comment faire revenir la viande dans la poêle?
La chose principale est que la viande ne soit pas perdue pendant la cuisson du jus et ne pas devenir trop sec.
Pour cela, vous avez besoin d'un feu fort et assez d'huile.
Frais, non viande congelée est cuit beaucoup plus rapide.
Parfaitement frit sans huile sur une poêle chaude et ajouter le sel et le poivre, il est nécessaire que lorsque le sang est venu à la surface.
Retournez les morceaux de nouveau saupoudré de sel et d'épices, et en quelques minutes déjà de la viande peut être retirée de la plaque.
Le secret №2 - Vaisselle et du beurre
Un point important dans la préparation de la viande savoureuse juteuse - vous avez besoin d'une casserole à fond épais.
Faire revenir la viande doit être dans une casserole ouverte. Pas de couverture! Vous ne faites pas cuire, et les faire frire.
La casserole ou une casserole Infuse une quantité suffisante d'huiles et de son réchauffé soigneusement.
En outre, dans de l'huile bouillante pour mettre la viande, il est nécessaire à la formation du brun très doré, ce qui empêche la perte de jus de viande et empêche la viande alimentée par la graisse superflue et inutile.
Le №3 secret - Ne pas tourner!
frire la viande flips seulement 1 fois, au bout d'un côté est cuit - de se tourner vers l'autre.
Il ne devrait pas être de faire monter et descendre la casserole!
secrète №4 - Bonne dégeler
Si elle est destinée à frire la viande du congélateur, il est nécessaire de bien dégivrage. Le meilleur de tous de façon naturelle, sans micro-ondes ou d'eau chaude.
Important! frire la viande doit être à la température ambiante.
Coupez la viande seulement besoin de forme dégelé. La pièce gelée se briser.
Slicing exigent long couteau tranchant. Pas besoin d'utiliser un bord relevé, car elles violent la texture et la viande pendant la cuisson perd son jus.
Le secret №5 - Marinade
Faire mariner la viande - il est une nécessité. Ainsi, il devient texture plus tendre, des arômes Saturer d'épices et assaisonnements.
Il n'y a pas de consensus entre les chefs et les cuisiniers au détriment de la marinade et faire mariner le temps là-bas.
Tout ce qui compte des préférences gustatives et de temps. Cependant, au moins une heure dans la marinade de la viande encore besoin de tenir.
C'est tous les conseils.
Bonne chance et bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!