Pickle je reçois toujours un savoureux, nourrissant et parfumé. Voici maintenant la préparation de sa juste famille pour le déjeuner. Alors j'ai décidé, pourquoi ne pas partager avec vous ma recette :)) Donc attraper!
Quels sont les ingrédients que je prends pour rassolnik:
Viande (Os)
cornichons
pommes de terre
oignons
carottes
orge perlée
pâte de tomate
Sel, épices
verdure
huile végétale
Concombre cornichon (il y a une note importante, afin de lire la recette à la fin)
Tout d'abord, faire cuire le bouillon de viande. Je prends habituellement boeuf ou côtelettes de porc. Dans ce cas, j'ai porc. Vous pouvez également utiliser le poulet, il y a une question de préférence. l'eau Solim et faire bouillir pendant 1-1,5 heures.
Alors que le bouillon est cuit, 2-3 cuillères à soupe de remplissage d'orge avec de l'eau bouillante et laissez gonfler rapidement et cuits.
, Également préparer les légumes: oignon moyen d'une fine nashinkuem, une grille carotte, couper les pommes de terre en cubes de 2-3. Salé (ou cornichons), frotter sur une râpe. 2-3 concombres moyennes seront assez.
Ainsi, le bouillon est prêt, retirez la viande et jeter dans l'orge casserole. L'eau dans laquelle il est trempé, drainé. Après 7-10 minutes, mettre les pommes de terre. La viande est détachable des os, coupé en morceaux et le dos d'envoi dans la casserole.
Dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 1-2 minutes oignons frits et les carottes, les concombres, puis ajouter la tomate coller. Je parfois juste zazharku ajouter un peu de légumes verts finement hachés. Frit tous ensemble quelques minutes, puis ajoutez un ou deux louche de bouillon de carcasse et 5 minutes.
Maintenant, ajoutez zazharku dans la soupe, mettre les épices au goût, cuire quelques minutes et éteignez.
et ici un point important: si vous utilisez les conserves au vinaigre, vous pouvez ajouter avec une louche zazharki de saumure de concombre.
Si l'on prend les conserves au vinaigre, je suggère de la saumure ou non d'ajouter ou à droite un peu. Sinon, vous pouvez facilement exagérez et la soupe sera trop acide. Eh bien, voilà tout)) Bon Appetit, mon cher!
Si vous avez aimé ma recette rassolnik - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!