Il y a environ trois ans, j'essayées une maison d'hôtes khachapuri et lui demanda la recette hôtesse - délicieux étaient les gâteaux! Maintenant khachapuri je cuisine que pour lui, je pense que c'est le plus et le meilleur et une recette réussie.
Je veux juste dire: Je ne suis pas un chef professionnel, pas un connaisseur de la cuisine géorgienne, je suis une femme au foyer ordinaire, donc mon khachapuri - il édition gâteaux.
Ingrédients pour khachapuri:
farine - 3 tasses
Oeufs - 2 pcs
Fromage - 300-400 gr
yaourt - 1 tasse
Beurre - 50 oz
sel - 1 cuillère à café
sucre - 1 cuillère à café
soude - une demi-cuillère à café
huile végétale - 1 c
Comme vous pouvez le voir dans la liste des produits, tous les ingrédients sont très simples et il y a dans presque tous les réfrigérateurs.
Et maintenant, je dis à tous leurs secrets de cuisine khachapuri. mélanger d'abord le yaourt, un oeuf, une cuillère à soupe d'huile végétale, ainsi que le sel et le sucre.
Ensuite, ajoutez deux tasses de farine mélangée avec le bicarbonate de soude. Nous commençons à pétrir la pâte, podsypaya petites portions du reste tasse (troisième) de farine. Tamisez la farine recommander.
La pâte est molle, légèrement bâton à la main - comme cela devrait être. Par conséquent, je vous conseille de ne pas vous impliquer dans la farine, ajouter pas plus de 3 tasses ou khachapuri se révèlera difficile et ne sera pas aussi savoureux. Nous quittons la pâte pendant 20-30 minutes.
Jusqu'à ce que la pâte « repos », laissez-nous préparer le remplissage. Il est très simple: mélanger le fromage râpé et un œuf.
Pâte à diviser en 9-10 parties égales - c'est-ce que nous obtenons des gâteaux.
Prenez la première partie de la pâte, rouler dans une crêpe, mettre la farce au centre du fromage. Maintenant, prenez le bord du gâteau et de les combiner pour obtenir comme un sac de farce à l'intérieur. Retourner et rouler, mais pas beaucoup nous appuyer sur un rouleau à pâtisserie. Puis il se retourna et rouler un peu plus.
Poêle à frire hachapuri sec et sans huile sur les deux côtés. Je reste je couvre avec un couvercle - il est donc préférable rôti. Une fois que nous avons retiré le gâteau de la casserole - lubrifie immédiatement le beurre. Les huiles ne regrettent pas beaucoup de graisse. Bon appétit, mes chers amis!
Si vous avez aimé mon khachapuri recette dans une casserole - mettre S'il vous plaît comme. Tu ne me fais pas difficile, mais très important, parce que je passe beaucoup de temps et d'efforts pour essayer de canaliser pour vous. Merci!