Très savoureux casse-croûte salée à la tomate, l'ail, le poivre et des herbes fraîches.
ingrédients:
1,5 kg de tomates vertes
300 gr. rouge doux et poivrons jaunes
1 gousse verte amère, poivrons rouge et orange
3 pièces. gros oignon blanc oignon
1,5 têtes d'ail
70 g. céleri vert frais
70 g. persil frais
70 g. coriandre fraîche (coriandre)
100 ml d'huile végétale
120 ml de vin (ou tableau) de vinaigre
1 cuillère à soupe Khmeli suneli (bleu de fenugrec séché)
1 cuillère à soupe jaune safran Imereti
sel - au goût
préparation:
1. Les tomates vertes Laver et couper en tranches. Versez 1 t. L. sel, mélanger et laisser reposer pendant environ 2 heures. passer ensuite dans une passoire et presser légèrement sur la plaque supérieure.
2. Hacher les oignons et les faire frire dans 100 ml d'huile. Ajouter houblon suneli et le safran. Eteindre le couvercle sur feu moyen pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Couper les poivrons doux et chaud, ainsi que des graines et mettre dans un bol. Ajouter les oignons frits à l'huile de la friture.
4. verts coupés et l'ail. Mettre dans un bol et bien mélanger.
5. Pour le vinaigre de marinade à verser dans la casserole, mettez le feu, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2-3 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer pendant 2 minutes, puis verser sur les tomates aux poivrons verts.
6. Transférer le mélange sur les tomates à partir d'herbes et l'ail. Une fois de plus, mélanger et couvrir le bol avec un couvercle ou une pellicule plastique de se resserrer.
7. Retirez la pièce dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Ensuite, obtenir et remuer rapidement vers le haut en bas.
9. Les tomates peuvent être stockées pendant plusieurs mois dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur ou un endroit sombre cool.
Bonne chance avec vos préparatifs, délicieux hiver et bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!