Incroyablement délicieux, gâteau sucré avec du fromage blanc. Il est tout simplement un délice! Le nom est pas un hasard - après refroidissement sur le gâteau formé des gouttelettes - comme si des larmes.
Ingrédients pour la pâte:
Farine - 1 tasse
Les œufs - 1 pc
Sucre - 2 cuillères à soupe
Beurre - 80 grammes
la levure - 1 c
Ingrédients pour la garniture:
Fromage cottage - 500gr
Sucre - demi-tasse
Le jaune d'oeuf - 3 pcs
La crème fraîche - 100 gr
Munk - 1 cuillère à soupe
Vanille ou sucre vanillé au goût
Ingrédients pour le: Soufflé
Les blancs d'œufs - 3 pcs
sucre en poudre - 3 cuillères à soupe
Nous préparons la pâte d'abord. Fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine et la poudre à pâte et le beurre. Pétrir la pâte, envelopper dans une pellicule plastique et les mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant jusqu'à ce que le fromage cottage lisse, le sucre, les jaunes d'œufs, la crème sure, la semoule et la vanille. Si vous le souhaitez, ajouter quelques raisins secs.
Donc, une demi-heure de jeu. Former une huile lubrifiante et étaler la pâte, ce qui en fait un pare-chocs y compris. Nous avons étendu le caillé et mettre au four pendant environ 25 minutes. La température de 180 degrés.
Préparation d'un Soufflé: fouetter les blancs d'œufs, en ajoutant graduellement le sucre en poudre. Fouet besoin d'un mélangeur, parce que si vous tabassé mal, vous ne serez probablement pas produire des gouttelettes sur la surface - « larmes »
Nous avons mis le Soufflé dans le caillé, et remettre au four pendant 10-15 minutes.
Et maintenant le plaisir. Que la surface du gâteau avéré « larmes d'ange », procédez comme suit: dès que le gâteau est prêt, désactivez le four, ouvrez la porte et le laisser là pour le gâteau 40 minutes.
Ensuite, nous nous retirons et laissons sur la table pour refroidir complètement. Après 1-2 heures sur la surface du gâteau va former des gouttelettes - « larmes ». Mais si elles ne sont pas importants pour vous, le gâteau peut être mangé tout de suite. Bon appétit, mes chers amis!