Le goût est obtenu en fumée! Ces dernières années, voici ma recette préférée, fait plusieurs fois déjà, mon mari adoré. recommander la recette de bon cœur, il est très simple.
ingrédients:
la graisse (de préférence avec des couches de viande) - 1 kg
sel - 200g
pelure d'oignon - 2 poignées
Ail - 2 têtes
poivre, épices - au goût
sucre - 2 cuillères à soupe
pruneaux - 4-5 pc
feuille de laurier - 2 pcs
Faire une saumure. Le bac pour 1 litre d'eau, ajouter le sel, le sucre, l'oignon et brou feuilles de laurier. Porter à ébullition et mettre la graisse. Je recommande un morceau de lard coupé en deux parties. Faire cuire le bacon 35-40 minutes. Ensuite, retirer du feu et laisser la graisse dans la nuit de la saumure.
Le matin des morceaux de lard frotter l'ail haché, le poivre et les épices tout autre que vous aimez. enveloppement Bacon dans une pellicule plastique et les mettre au réfrigérateur. Au bout de 3 heures, vous pouvez manger.
Bacon, cuit de cette manière, ne sont pas stockées plus d'une semaine dans le réfrigérateur. Si vous sentez que vous ne mangez pas immédiatement, rangez-le dans le congélateur.
C'est un lard très savoureux, goût vraiment, comme si podkoptit. Assurez-vous de l'essayer! Bon vous Appétit, chers amis!