A la veille de Pâques, je cuire le gâteau au fromage. Il se trouve qu'il est incroyablement savoureux, juteux et tendre!
préparation:
Le secret pour un gâteau de Pâques avec succès - dans une pâte bien pétrie, donc tout faire strictement par ordonnance.
Nous avons donc besoin d'un quart de tasse de lait. Nous avons chauffé et élevons 8 g de levure sèche (ou prendre 20 grammes de « live »).
Ajouter une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de farine. Bien mélanger tous et mettre pendant 15-20 minutes dans un endroit chaud. Pendant ce temps, la levure va commencer à travailler activement et de la pâte sera une petite bulle et augmenter.
Maintenant, mélanger au fouet dans la masse magnifique de deux œufs plus un jaune + 3/4 tasse de sucre. En y ajoutant 250 g de fromage blanc gras (de préférence, prendre la teneur en graisse 18%). Curd précédemment passé deux fois à travers un tamis, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Dans le cas contraire, tourner l'uniforme de la pâte.
En outre dans le mélange lait d'oeuf est ajouté à 50 grammes de fondu, mais pas trop chaud beurre, une pincée de sel et la vanille ou le sucre vanillé au goût.
Maintenant, versez le lait avec de la levure, mélanger, puis ajouter 2 tasses de farine tamisée. Mettez les raisins secs, fruits confits, vous pouvez ajouter les noix et bien mélanger. La pâte devient un épais, visqueux, interfère avec elle par un mélangeur ou lames en bois.
Ensuite, nous élargissons la pâte en 1/2 dans les moules pour la cuisson des gâteaux de Pâques et de mettre dans un endroit chaud pour rasstaivaniya. couvercle avec un film plastique. Un an et demi à deux heures de la pâte va doubler. Maintenant, vous pouvez mettre les gâteaux dans le four.
Comme cuire au four: Les premiers gâteaux de cuisson au four 10 minutes à 200 degrés, puis diminuent à 180 et apporter à la préparation. Préparation comme toujours vérifier avec un bâton en bois. La préparation est fonction de la taille, de la forme.
Nous avons encore les blancs d'œufs. Eux aussi vont à la cause - nous en faire la cerise pour décorer. glaçure protéines de recettes que j'ai écrit ici.
Bon vous Appétit pour et lumière de vacances!